正月休み中の訪店。開店直後で先客無し､後客2名。
表記のメニューをオーダー。
青鬼担々麺という限定もあったけど､ネーミングからしてかなり辛そうなので回避。
ランチセットは餃子とライスのセット。
平日限定と書いてあったのですが､この日もなぜかO.Kとの事だったのでオーダしてみました。

10分位で歪な器での登場。
大粒の挽肉ゴロゴロに厚手の叉焼もついてくるのは嬉しいですね。
ただ担々麺専門店としてはビジュアル的にスタンダード過ぎる印象です。
もうちょっと派手でも良いかも。
ラー油のタレは多めで底に溜っていてジューシー。
なので結構辛く､香辛料も強めに効いてます。顔を近づけて食べると咽易いので注意が必要。
芝麻醤の甘さとのバランスが良く､流石辛いラーメンが得意な真空ですね。美味しいです。
麺はうどんのような太麺。柔らかくモチモチしていて､見た目より食べ応えあります。
具は叉焼､挽肉､茹でモヤシ､カイワレ､刻み葱。
ランチセットの餃子は割と大きめのもの4ケ。厚手の皮に具がたっぷり。
流行の肉汁タイプでは無いのも逆に良いです。専用タレ付。

店内は男性1名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。