プチ遠征で高崎線の快速に乗車して深谷駅へ。
なんとなく歩いて
なんとなく気になっていたコチラへ。
開店時間よりちょっと早めに到着してしまったので近隣を徘徊。

定刻より数分遅れで開店。

口頭注文による後払い方式。
お冷はポットによりセルフ。

限定メニュー（背脂煮干し）が非常に気になりつつも、初志貫徹で表題メニューを注文。
この手の一杯は山形県のお蕎麦屋さんで提供しているようなことをテレビで見たことがありますが。。
などと妄想していたら我が一杯が届けられました。

なるほど！
確かにお蕎麦に使われるカエシですね。
まさに和風です。
油脂感は皆無、というかチャーシューから流出する油かな？このうっすらアブラは。。。

麺は細めのストレート。
茹で加減はこのスープにバッチリ合っています。

三つ葉、ほうれん草、ネギで一層和風感を引き立てています。
穂先なメンマも柔らかくイイ仕事しています。

特筆すべきが今回のチャーシューでして、、、
イタリアの生ハムにするタイプの肉を使っているとの告知。
香り、味わい、噛み応えともに抜群の一枚でした。

味変は唐辛子がおススメとのことなので添加。
ピリッと締まって美味いです。

グビグビとスープを飲み干して終了。
大変美味しゅうございました、近所にあれば通うこと間違いなしなお店ですね。
ご馳走様でした。