週末夜にモアーズのでびっと跡地に入った新店へ。
18時半頃で先客3名､後客無し。券売機は無く､後払い制。
入店しても誰も出て来ないので､勝手にテーブル席へ着席。
卓上のメニューを見るとやはり味噌メインのお店。
暫くして水を持ってきた店員にメインメニューっぽい表記をオーダー。

3分位で小さな丼での登場。早過ぎてちょっと不安。
軽くとろみのあるスープは酒粕の香りが目立ちます。
でも味的には然程目立たなく､インパクトは弱め。
味噌は万人向けのブレンド。
一番印象的なのは刻んだ高菜の食感でしょうか。
麺は西山製麺インスパイアといった感じの弾力があるタイプ。
味わい的にはややチープな印象。
具は叉焼､刻み高菜､玉葱､細切り木耳､メンマ､刻み葱。
叉焼は薄く脂身が多く､手作り感の無いもの。
刻み葱が厚手なのは嬉しいけど､パサパサ。
内容を考えると850円はちょっと強気な価格設定。

店内は厨房内に男性2～3名､接客の女性1名。
こういうタイプのお店は味はイマイチでも接客はしっかりしている場合が多いのですが､
ちょっと雑に感じました。混雑する時間帯とかはまた違うのかもですが。
ご馳走様でした。