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「汁なし担担麺」@広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂の写真500円也 (開店サービス価格、温泉卵・〆ご飯付き)
初訪、19時頃の入店。先客5名、後客2名。
お冷やは卓上ポット&グラスにてセルフ。アイテムは醤油ダレ・ラー油・唐辛子・山椒。

辛さのヒアリングを頂き、標準的な辛さという“2辛”でお願い。
底に溜まった芝麻醤ベースのタレのマイルドさに、肉味噌のコクが添加。
プリンと柔めの細麺にしっかり合う味わいですね。2辛でも程好い強さのシビれ感。
「広島式」とありますが特徴的なのはレタスくらいかな~、辛さの中和役になります。
温玉でマイルドに変化させられますし、飯割りも当然ナイス♪
感想を聞いたりなど、店主さんの一生懸命さが窺えました。期待したいですね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
オープン記念終了後に突撃ました。
次回は4辛目指してみようと思ってます♪

一日三食ラーメン | 2015年2月10日 18:02

先日広島出張時に現地で食べたんですが。。。どこが広島式なんだろう、とw
まぁでも、普通に旨い汁なし担々ですよね。阿吽からあぶれた客狙い?

つか、定価だといくらなんだっけ?
公式サイトにはTシャツの値段しか書いてないし、どこを探してもわからないorz

タム6000 | 2015年2月10日 19:57

こんばんは。
こちら新しいお店なんですよね。
開店記念500円だったとは。
行けばよかった~。

こんばんは!
お、早いですね~。自分も最近知って狙っていたお店です。
王子のレビュー大変参考になりました。。。<(_ _)>
自分も2or3辛で行こうかと思いましたが、細麺というのがどうなんでしょうねぇ。^^;

4門 | 2015年3月7日 23:59