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平日夜の訪店。20時頃で先客2名､後客4名。久しぶりに表記をオーダー。7～8分程での提供。キレイな醤油色のスープの上には八王子系らしく薄くではあるもののラードが浮かび､刻み玉葱が散らばって浮きます。ベースは他のメニューと異なり鶏出汁。醤油もラードもライトですが､他のメニューと同じくクッキリした味わい。刻み玉葱は量が少なく食感は良いですが､スープへの影響は少なめ。少し八王子系としては物足りなさも感じますが､スッキリしていてチープな雑味も感じず､この店らしい美味しさ。八王子系が苦手な人も抵抗無く食べられそう。麺は中細タイプで一般的な八王子系よりやや加水率高め。具は叉焼､海苔中､水菜､穂先メンマ､刻み玉葱。店内は若い男性1名で切り盛り。過不足無い接客。御馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ こちらの八王子系はライトな感じなんですね。 ミズナとか穂先メンマはプロパーな（？）八王子系では見ませんが、 インスパならではの個性なのかな。
なまえさん､お早うございます。 軽くともクッキリした味わい､具材の大きな叉焼､穂先メンマ､水菜で なぶら風八王子ラーメンという感じでしょうか。 クラシカルでは無いけどこの店らしい八王子系で､ お手軽な印象も無かったですし､個人的には満足出来ました。
nga
81点
87点
90点
82点
94点
MAKEJI(味薄めで)
うまっ
GREAT
93点
93点
85点
96点
93点
久しぶりに表記をオーダー。
7～8分程での提供。
キレイな醤油色のスープの上には八王子系らしく薄くではあるもののラードが浮かび､
刻み玉葱が散らばって浮きます。ベースは他のメニューと異なり鶏出汁。
醤油もラードもライトですが､他のメニューと同じくクッキリした味わい。
刻み玉葱は量が少なく食感は良いですが､スープへの影響は少なめ。
少し八王子系としては物足りなさも感じますが､
スッキリしていてチープな雑味も感じず､この店らしい美味しさ。
八王子系が苦手な人も抵抗無く食べられそう。
麺は中細タイプで一般的な八王子系よりやや加水率高め。
具は叉焼､海苔中､水菜､穂先メンマ､刻み玉葱。
店内は若い男性1名で切り盛り。過不足無い接客。
御馳走様でした。