週末夜に6年ぶり2度目の訪店。18時半頃で先客3名。
年期の入った店内は以前と変わった様子はありません。
本棚に入った漫画が30年位前のものである事に驚き。
30年間漫画を入れ替えて無いのでしょうか。
というか､この店って30年以上前から存在しているのでしょうか。
店主は若く見えますが。
メニューは中華料理系の調理麺が豊富で選択に迷います。
この店では割と値段設定が高めの方だし､角煮と玉子の組合せに何かあるかも､
と期待して表記をオーダー。
暫し待ちます。

先客の調理もあったので､15分程待っての登場。
濃い目の醤油色のスープに軽い餡がのり､中央には茹で玉子が浮かびます。
スープに沈む叉焼っぽいものは厚手で大きな角煮です。
餡は甘味も塩味も柔らかでまろやか。
ベースのスープも穏やかな動物系で出汁感は弱めですが､
チープな雑味やイヤな癖も感じません。
ふりかけられた香辛料がスープを引き締め､飲み易いです。
玉子がただの茹で玉子だったのは少し残念。
麺は柔らかく癖の無い万能型の細麺。
具は大きくてトロトロの角煮2ケ､煮玉子､ほうれん草､刻み葱。

店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
他にも食べてみたいメニューもあるし､高尾駅から歩いても
然程の距離では無い事も判ったので､近日再訪してみたいです。
御馳走様でした。