900円+0円(メンバーズカード)。【悪い奴＝水曜日メニュー】2015.02.11(水/祝)。神田から歩いて、秋葉原の武蔵で燻製カリーつけ麺なる限定を発見し、後ろ髪を引かれながらも当初の予定であるこちらへ11:30頃訪問。中2名、外3名待ち。
Twitter[明日は悪い奴です][今日は北奇貝とカマス煮干しの悪い奴です！]。店頭[本日スゴイ奴!!ホッキ貝とカマス煮干し出汁 出汁がじっくり出てます]とある。悪い奴(醤油の強いショッパイラーメン)のスゴイ奴ってことなのだろう。
卓上には白/黒胡椒、一味唐辛子。悪い奴の日のみか？タマネギ微塵も。

期待通りのしょっぱうま。
動物がしっかり出ている。がんこ出身(当初は家元がやっていたし)なので牛骨がメインなのだろうか。牛骨っぽい特徴は特にわからず、鶏豚もミックスされていそうな気もする。
カマス煮干出汁はニボニボ感はなし。魚出汁の風味と北寄貝由来の貝風味が動物と融和してふんわりと。確かな輪郭はないが、魚/貝の感じは漂っている。
醤油風味も突出して目立つことはなく、動物/魚介と一体化。尖ってはいないがしょっぱさの主張は強い。
序盤はちょっとしょっぱめくらいの感覚で[期待していたより強くないな～]と思ったが、段々と[やっぱちゃんとしょっぱいな～]と変化してくる。

麺はいつもの好きなやつ。
黄色めの中細ウェーブ麺。加水率やや低め、芯が少し残るやや硬め。
粉感が少しあり、食感がいい。小麦風味あり。
スープの塩分はしっかりついてくる。啜り心地もよく、うまい。
麺量は茹で前200g。ペロリといける。

肉はいつもの極薄とろとろチャーシューではなく、少し厚みのある大きめ豚バラが数枚。
プリッといい火の通り。こちらも醤油味がバッチリでしょっぱめ。生姜味が少し入っていてすごくうまい。白米が欲しくなる。
鶏皮？脂身？ホルモンのような欠片も多めに散っている。
メンマは味付け薄めで合う。ネギは多めでいい感じ。海苔は鉄板。

青唐辛子が入っていなかったので途中でもらう。量が少なめなので全体への影響は薄いが、風味がやはりいい。
タマネギ微塵を1杯。このくらいじゃしょっぱさは対して薄まらないが、やはり合う。

麺と具を完食。
スープだけ飲むとやはりしょっぱいが、それでもうめぇ。
タマネギをもう1杯入れて完飲。ご馳走様。店主の[いってらっしゃい！]に送られ退出。
ウロウロしながら東京駅まで歩いて帰宅。ダイエットかなり順調。

2月木曜(12は休み？)/メンバー/杯数限定の[真鱈と白子]に行きたいが、平日なのでハードル高過ぎ。
二郎も未だに好きだが、総本家に行ってから、がんこファンになってしまったようだ。
今度は辛いのが食べたいなぁ～。またしばらくしたら来ると思われる。