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週末19時頃の訪店。この日は新店の中華そば 一信に来てみたけど､スープ切れ早仕舞いで残念。お気に入りの大紅､ゆなみ屋も定休日という事で､開店時に3度連続材料切れでふられてから行く気になれなかったこちらへ初訪。店内席を一つ残すのみと混雑。もう一つ煮干という気分ではなかったので､期間限定の表記をチョイス。食券を店員さんに渡して暫し待ちます。10数分での提供。粘度が高いスープに鶏の旨味がぎっしりと詰まり､かなりの高濃度。鶏の癖も若干残った重たいスープながら､鶏本来の旨味を感じます。濃厚鶏白湯らしく､タレの塩味も強め。濃厚な鶏白湯は後半塩味で喉が渇くのと若干飽きが来てしまうのが自分にとっての弱点。前半は美味しく食べられるのですが。麺は中細ストレートでパツンパツンと噛み切れるもの。小麦の旨味も感じられ美味しい。具は鶏叉焼2枚､海苔中､刻み玉葱､揚げ葱､刻み青葱。店内は若い男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。次回はデフォルトの煮干しそばを。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 3連続で振られたことがあったんですか！それはきついですね～。 重い鶏白湯は自分も途中で飽きてしまいます。デフォの煮干しはなかなか好印象でした。
なまえさん､こんにちは。 このお店は開店当初材料切れ閉店の連続でした。 当時閉店の札を下げて店内で下拵えをしている店員に 文句を言ってやろうと思った記憶がありますｗ。 近々デフォも食べに行ってみようと思ってます。
nga
わた
ワンキチ
A.U
しょっち
93点
93点
85点
96点
93点
この日は新店の中華そば 一信に来てみたけど､スープ切れ早仕舞いで残念。
お気に入りの大紅､ゆなみ屋も定休日という事で､開店時に3度連続
材料切れでふられてから行く気になれなかったこちらへ初訪。
店内席を一つ残すのみと混雑。
もう一つ煮干という気分ではなかったので､期間限定の表記をチョイス。
食券を店員さんに渡して暫し待ちます。
10数分での提供。
粘度が高いスープに鶏の旨味がぎっしりと詰まり､かなりの高濃度。
鶏の癖も若干残った重たいスープながら､鶏本来の旨味を感じます。
濃厚鶏白湯らしく､タレの塩味も強め。
濃厚な鶏白湯は後半塩味で喉が渇くのと若干飽きが来てしまうのが
自分にとっての弱点。前半は美味しく食べられるのですが。
麺は中細ストレートでパツンパツンと噛み切れるもの。
小麦の旨味も感じられ美味しい。
具は鶏叉焼2枚､海苔中､刻み玉葱､揚げ葱､刻み青葱。
店内は若い男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。
次回はデフォルトの煮干しそばを。
ご馳走様でした。