雨の中チャリンコ轟天号を走らし、横浜家系恵.家さんへ
四街道では少ない個人店だけに気になっていましたが、中々食指が動かず･･･

待ち人数は０店内は10席くらいか、先客は5名。
店主は1人で営業しているようで、
張り紙にも「店主1人でやってますので若干時間がかかります」みたいな文言あり。

「麺固め」を告げ、席に着きしばらくしてラーメンが供される。
チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草なオーソドックスな家系。
スープは鶏油（この店では鳥油）がデフォでも多めで層をなしている。

スープを一口･･･鶏が多いのか、コクはあるのだがイマイチパンチに欠ける。
それを補う鶏油なのか･･･
麺は家系おなじみ酒井製麺がちょっと柔らかめで･･･

濃厚系が好きな自分だが、ライト系も嫌いではない。
しかし、何か足りない。。
普段は家系では豆板醤は入れない主義なのだが、何か足りない為投入。。

いつも他のラーメン店では、背油多目や油多目にしている自分でも少々胸焼けがした･･･
二日酔いのせいだと信じて、新規オープンのヤオコーでわかめラーメンを買った。。

個人店というか、まともな店が無い四街道だけに虎ノ穴、千葉家、末広家に負けない
美味しい店になって欲しいと思います！！