レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
突然の閉店から約1年半ぶりのイソベ氏の手による一杯を本日いただきにまいりましたひと言でまとめると、計算された繊細な一杯という感想でしたくじら食堂の広い店内ですが、常に待ちが5，6名出る状態です一度に2杯ずつ丁寧につくられている姿を楽しみながら、待つこと25分で配膳されました金色の透明感のあるスープに、楽々でその存在を知った三河製麺所の細麺トッピングは鶏と豚のチャーシュー二種、メンマ、カイワレ、ネギスープをひとくちいただくと、仄かな塩分と魚介系をかなり感じる鶏のスープそこに三河の麺を使っているお店の中では珍しくしなやかな茹で加減で、繊細なスープとの絡みをよくしようとする目論見を感じました塩は食べ進むうちに徐々に塩分が強く感じるケースが多いのですが、このスープは最後まで繊細でした今まで食べたことのない塩だったかもしれませんさすがの一杯、といったところでしょうか美味しかったです
塩行きたかったです。 毎週行けるといいのですが…
せんと君様 こんにちは 私は本当は初回の白醤油に行くつもりをしていたのですが、同行者の都合で 今回の塩になりました なかなか毎週はいけませんが、今週末はなにか、という楽しみにもなりますよね きっと、また違う塩の機会があると思います
三日月
LIE LIE LIE
一日三食ラーメン
ﾌﾟﾘﾃｨ
突然の閉店から約1年半ぶりのイソベ氏の手による一杯を本日いただきにまいりました
ひと言でまとめると、計算された繊細な一杯という感想でした
くじら食堂の広い店内ですが、常に待ちが5，6名出る状態です
一度に2杯ずつ丁寧につくられている姿を楽しみながら、待つこと25分で配膳されました
金色の透明感のあるスープに、楽々でその存在を知った三河製麺所の細麺
トッピングは鶏と豚のチャーシュー二種、メンマ、カイワレ、ネギ
スープをひとくちいただくと、仄かな塩分と魚介系をかなり感じる鶏のスープ
そこに三河の麺を使っているお店の中では珍しくしなやかな茹で加減で、繊細なスープとの絡みをよくしようとする目論見を感じました
塩は食べ進むうちに徐々に塩分が強く感じるケースが多いのですが、このスープは最後まで繊細でした
今まで食べたことのない塩だったかもしれません
さすがの一杯、といったところでしょうか
美味しかったです