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2015.2.17茨城滞在2日目 夜の部訪問食券を購入しカウンターに案内されます待つこと数分で着丼スープは鶏主体の動物系に魚介系が加わる味噌の味。鶏が強く、味噌の風味は弱めでした麺は中太の低加水 湯で加減硬めでコシありスープとの絡みは良好具材は豚、鶏チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔に青葱豚チャーシューは炙られ、鶏チャーシューは低温調理され違った食感で旨し！刻み玉葱の存在もいいですね途中、一味とお酢を投入し完食ごちそうさまでした。
怪麺隊
みーこ
ej
ジン１９７１
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茨城滞在2日目 夜の部訪問
食券を購入しカウンターに案内されます
待つこと数分で着丼
スープは鶏主体の動物系に魚介系が加わる味噌の味。
鶏が強く、味噌の風味は弱めでした
麺は中太の低加水 湯で加減硬めでコシありスープとの絡みは良好
具材は豚、鶏チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔に青葱
豚チャーシューは炙られ、鶏チャーシューは低温調理され違った食感で旨し！
刻み玉葱の存在もいいですね
途中、一味とお酢を投入し完食
ごちそうさまでした。