3月5日20時、外待ち4人、後客6人。
名古屋、新栄店に訪問。
おお、この時間でこの行列。
関西のインスパイアの勇、初訪問。豚ラーメン300グラムを。
小にするには色別洗濯バサミをはめるんだな。入店し、水とおしぼり、箸、レンゲをセルフでとる。面白いオペレーション。

店内結構萌え系、でもBGMはブルハ、うん、燃えてきた。
店主さんお一人で切り盛りされていたので提供までには結構時間かかり着席から20分くらいかかった。
1ロットで5杯、ラーメンは豪快だが1ターン1ターン丁寧に店内拭いて廻られ意外に繊細。

野菜、ニンニク、カラメでどーーん！

うわ、詰まってるなぁ～
丼が小さいのか？すりきりもいいところ。野菜の盛りも豪華、はっきり言うと食べづらいほどの豪快っぷり


あ、生姜風味、やや甘じょっぱいスープ、意外にあっさり飲める。こういう仕上げの二郎系ははつ初だなぁ。
麺は平打ちちぢれ、柔かめ。こんもりとスープに漬かっており、ぐぐっと引き出して噛みちぎる、そんな序盤戦。

この不都合さがまた美味い！

豚塊はどどんと6個。
また、惜しみ無く１つがデカイ。が、しっかり柔かで、また味のバラツキも少なく良い感じ。

野菜はもやし８、キャベツ２。キャベツは細ぎりで色味の艶やかさもいい。

うわぁ…歩くのもしんどいくらいお腹いっぱいになったわ

あぶらオーダーはしなかったが、あぶらは別皿で提供。そちらは麺茹で時に一緒に加熱されていた。

うーん、かなりヤンチャだが結構繊細。
良い出会いでした。ごちそうさま。