リニューアル「つけ麺」シリーズが始まった事は
此方のフェイスブックで知ってはいたが、
おゆさんの更なる情報により早速訪問して来た。

水・木は「味噌」という事だったので、
以前食べた「味噌ラーメン」系のスープだと
思っていたら、実際は全然違っていた。。。
何と担々麺仕様の「辛味噌つけ麺」である…！

此方の歴史上でも「担々味」仕様は初めての試みである。斬新で中々素晴らしい！！
濃厚とろみの味噌つけ汁は、確りとした辣油の辛味と此方のブレンド味噌でかなり美味しい。
「担々味」とは言っても、確り味噌の風味が立っている。。。

自分は「担々麺」好きなので、嬉しいサプライズ「つけ麺」であった！
この汁は、恐らく最初から担々味を狙って創作したのではなく、辛味噌味を追求した結果、
このような味の方向に辿り着いた感じがして面白い。だからちゃんと味噌が主役なのだ…！
夏場にこの汁とキンキンに冷やした麺で又食べたい！と瞬時に思った。。。

又してもリニューアルした浅草開花楼麺も素晴らしい！
細くもなく太くもない黄色い麺。その食感は現代的な麺の魅力と昔の麺の良さを兼ね備えてる。
このような濃厚汁でも合うし、クリアな清湯汁にはもっと相性の良さそうなツルシコ麺である。
サービスの大盛麺にしてもらって大正解であった。。。

いつものようにニンニクと豆板醤を足そうと思っていたが、豆板醤を入れなくとも十分ピリ辛。
そして担々味のスープにはニンニクはあまり合わないので、デフォのまま完食した…！
むしろ、調味料を入れるのを忘れるほど美味くて箸が進んでしまった…というのが真相である。

このスープを発展させた「辛味噌担々麺」そ想像すると又堪らない！
此方は醤油スープも抜群なので、このような辛味噌から発展の「濃厚担々麺」も旨そうだが、
清湯鶏出汁醤油スープと濃厚芝麻醤による昔ながらの「二層式担々麺」も絶対に旨そうだ！！

なんて、自分勝手に妄想してみた。。。
それくらい、此方の「担々辛味噌」味は意表を突かれて美味しかった…！
ご馳走様。