週末昼の訪店。開店直撃で先客2名､後客沢山。
この日の目的は1日10食の季節の限定そば。
口頭で直接店主にオーダーし､暫し待ちます。

10分程で春らしい装いで登場。
店主のツイッターで見た写真よりも具沢山で嬉しい。
雲呑が入り､刻んだ梅も相当量入ります。
スープは貝類の旨味たっぷり。
渋さや雑味は無く､丸味を帯びた美味しさ､軽い甘味。
麺を持ち上げると刻んだ梅がスープに混ざり始めます。
梅は鰹梅のような甘味のあるもので､スープに酸味が移り過ぎないのが良いですね。
流石と感じさせる春らしい美味しさです。
ただこれなら元のスープがここまで美味しく無くても良い気がして少し勿体無い気も。
麺はスープの邪魔をせず､それ自体も美味しいストレートタイプ。
歯応えもしっかりあり､茹で加減も良好。
具は叉焼､紫蘇を巻いた鶏叉焼､雲呑､麩､海苔中､菜の花､葱､刻んだ梅。
雲呑は具は入りませんが､スープに浸ると麺とはまた違った美味しさ。
叉焼も凝っているし､値段的にも750円は破格じゃないかな。

店内は店主と接客の女性店員で切り盛り。過不足の無い接客。
今回も美味しい限定で満足。
ご馳走様でした。