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77点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 勝本（東京都千代田区）三日月

オープンまで少し時間がかかったようですが、本日、初訪です
つじ田インスパイアという情報でしたが、店内もＢＧＭもほぼつじ田
千代田区で展開しているつじ田ですが、やはり同じ区内で資本的に無関係なのでしょうか
ただ麺は浅草開化楼という違いはありました
スープはトロミのある動物系が前面に出てくるタイプ、味はつじ田とは少し異なります
麺はサクっとした中麺、トッピングの中ではチャーシューが肉質感の高いものでした
マテリアルの違いは明確なのですが、全体としてはやはりインスパイアですね
途中で黒七味を投入して味変しました
通し営業も嬉しいところです

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