今まで数回訪れたもののいつもゲロのように混んでいたので入店ならず。たまたま用事があったので「この時間ならさすがに大丈夫かな」と開店直後に入店、先客１。

茹で上がりに時間がかかると告げられ待つこと１０分弱、配膳。後客で確認したらその旨は伝えずに６分ほどで到着、開店作業の影響でしょうか。

麺は、見た目からは奇をてらった感があるが、食べてみるとかなりよくできている。麺が持つ本来の甘みが充分感じられ、ツルモチの食感もかなりいい。

つけ汁に関しては、もうこの系統に慣れてしまったのか驚きや感動はない。ただ、なぜかラーメンにはついてくるレンゲがこれにはないのだが、それが気にならないくらい執拗に麺に絡む（笑）　粘度は今まで食べた中でも最強クラスですね。ゆずの存在も忘れます。

気になったのはテーブルの胡椒。ゆずもそうだけどつけ汁の主張が強すぎるせいなのか、まったく効かない。アクセントには一緒に置いてある一味を使った方がいいです。

このメニューはもういい（笑）ので、通りがかって空いてたら別のものをいただいてみようかなと。