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92点
中華そば、小[ラーメン/その他]
自家製麺 伊藤 銀座店（東京都中央区）はゆま

「中華そば、小」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真低い濁った水面にトッピングは葱のみ、ストイックです。
固めのパツパツとした細麺に苦味の効いたシャープな煮干、シンプルなのにするする食べられる不思議なラーメン。
卓上は胡椒、一味とこちらもシンプル！小麦も煮干も、どちらの旨味もたっぷり味わえる一杯でした。

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