平日夜の訪店。19時頃で先客6名。
肉姜麺と迷いつつもブラッシュアップから初となる
デフォルトを味玉付でチョイス。
開店時から変わらない価格は良心的ですね。
この店では外せない肉めしも合わせてオーダーします。

7～8分程での登場。
背脂と共にスープ表面に軽く膜が張り､コラーゲンっぽさが増した印象。
ダークブラウンなメンマはこの店のトレードマーク。
力強くも円やかな動物系に煮干､節系の魚介が溶け込んだ感じで
前回感じた魚介の刺々しさは微塵も感じません。
醤油ダレもほんのり甘く円やか。
やや強めに効いた生姜もスープを惹き立てていて実に美味しいです。
麺はお馴染み不規則に縮れた自家製の厚みのある平打ち太麺。
弾力が有りつつもしなやかさもあり､スープに良く絡みます。
麺自体も小麦の旨味十分でこの界隈NO.1の麺ですね。
具は小ぶりで厚手の叉焼2枚､味玉､メンマ､葱､生姜､刻み玉葱。
叉焼は周りカリカリで香ばしく､他店との差別化を感じるもの。
味玉は固茹でに近いけど､このラーメンには合っている印象。
肉めしも肉餡たっぷりでお得感あり。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
最近限定のお知らせがツイッターに無いのがちょっと寂しい。
ご馳走様でした。