4/28　お昼に訪問。


　急遽休みをもらったところに舞い込んできたのが限定麺のお知らせです。少々出遅れ気味で15分遅れの到着になりました。そして入店してみると深夜勤を終えた同僚を発見です。当然のようにお目当ては同じもののようですね。
　そんなわけで標記に決定しました。麺を増量し、通常50円の味玉をラーパスでサービスしてもらうというパターンはいつものことです。お値段は800円＋50円＝850円です。


　丼！！
　ま・ぜ・そ・ば！

　汁無しとはいえ、丼の底にはそれなりの量のスープが張られています。担々麺スープは複雑な香辛料遣いは相変わらず秀逸です。マイルドな辛さもノーマルの担々麺と同様です。具としてたっぷりのすりごまが搭載されていますが、それを絡めることにより担々麺のスタイルが完成するというコンセプトのようです。

　麺は褐色がかった自家製の太麺です。まぜそばスタイルなので、水で〆ずに提供されます。いつものように食感、味ともに良好で、このスタイルではさらにその威力を発揮していると思われます。

　具は挽き肉、青梗菜、もやし、ネギ、干し海老、そして味玉といった感じです。
　肉質の良いひき肉やもやし、青梗菜等をまぜまぜすると、思わず頬が緩んでしまいました。
　干し海老もたっぷりと加えられていて味と食感のアクセントとして大活躍です。
　そして味玉の出来はやはり素晴らしいです。是非ともトッピングしてください！！

　固形物を浚った後にはスープが結構残っていたので、スープ割りと洒落込みました。煮干しの効いた魚介スープを加えると一気に和風へシフトです。最後まで美味しく味わえました。それにしてもこの割りスープ美味いですよ～。


　まぜそばスタイルに仕上がった三日月流担々麺の別バージョンです。
　そういえばこちらの「まぜそば」も未食だったなぁ、と宿題が増えるのでした･･･。