５／３ 　 PM 6:00 　 店内先客１組４人

狭い駐車場いっぱいだったので、Ｕターンして薬局の駐車場に車を停めた。

店内に入りカウンター席に座り注文を済ませる。
先客の家族連れとほぼ同時に注文となり、ラーメン大盛、モヤシそば大盛、ワンタンメン、餃子を同時に作り出した。
まずはモヤシそばのモヤシと野菜を炒めた。
次に餃子を鉄板にセッティングし、丼３杯に揚げネギ、カエシ、スープの順で投入。
続いて、麺４玉とワンタンをテボに投入し、麺を茹でる間にチャーシュー、味玉をカット。
麺投入から２分で麺を上げ湯切り、湯切りは軽く３回でかなり雑な印象、盛り付けをして出来上がり。

５分程でラーメン登場！
スープは３分間放置されていたが温度は特に気にならず、揚げネギがスープに良く馴染んでコクと香りを与えている。
動物系は鶏ガラと豚骨の清湯スープだと思われるが、ダシの主張はないがなかなかコクがある。
カエシが弱い感じで、スープの輪郭が少しボヤけている印象。…湯切りが甘いせいかも？

麺は中ちぢれ麺で茹で具合は良好。
太さがやや不揃いだが、モチモチした食感でスープとの相性も良い。

具はチャーシュー１枚、ワンタン５枚、味玉半分、モヤシ、揚げネギの構成。
チャーシューはロース肉で柔らかく、香辛料の味が強めで好みが別れそうな味。
ワンタンは餡は小さめながら、皮がツルンとして喉ごしが良い。
味玉は黄身までカチカチだが、良く味が染みてこれはこれでアリだと思う。
モヤシはシャキシャキとした歯ごたえで○

少しインパクトに欠けるスープだが、全体的にバランスの良さを感じる一杯。