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ザギンのニボ！本日はコチラ「自家製麺 伊藤 銀座店」へ伺い、「肉そば（小）」を頂いて参りました。場所は銀座6丁目、銀座中央通りと昭和通りの間。週末は中央通りがホコ天になるので、車が少なく静かでイイですね。雑居ビルの地下1階。元は純喫茶の様なお店の居抜きで営業されております、さて「肉そば（小）」。5分も待たずに配膳された様な。先ずはスープを頂くと、ニボニボしいエグいスープがイイ塩梅です。豚骨の乳化と相まってサラリながら濃厚です。ちょっと塩分が立っている感じです。中細ストレート麺は山盛り。浅茹でな硬麺がイイ感じのコシです。スープの絡みもイイ塩梅です。そして焼豚が旨いですねぇ。カエシ加減とイイ、歯応えとイイ。ケチって中華そばにしなくて良かったと心底思わせてくれる焼豚です。もちろん完食完飲。スープの量も計算された丁度イイ量なのかも。ご馳走様でした。
不思議な店内ですよね〜 ホールは特に居抜き感満載ですが、けっこう好きでしたこの雰囲気。
noさん、まいどです！ > 不思議な店内ですよね〜 昭和レトロな店内ステキですよね。 着流しのオヤジがよく似合います。 自分はまだまだｗ
あかいら！
DMAX
スプーナー®
絹ごし木綿
ЯAGE®︎
Chris MacArthur
本日はコチラ「自家製麺 伊藤 銀座店」へ伺い、「肉そば（小）」を頂いて参りました。場所は銀座6丁目、銀座中央通りと昭和通りの間。週末は中央通りがホコ天になるので、車が少なく静かでイイですね。雑居ビルの地下1階。元は純喫茶の様なお店の居抜きで営業されております、さて「肉そば（小）」。5分も待たずに配膳された様な。先ずはスープを頂くと、ニボニボしいエグいスープがイイ塩梅です。豚骨の乳化と相まってサラリながら濃厚です。ちょっと塩分が立っている感じです。中細ストレート麺は山盛り。浅茹でな硬麺がイイ感じのコシです。スープの絡みもイイ塩梅です。そして焼豚が旨いですねぇ。カエシ加減とイイ、歯応えとイイ。ケチって中華そばにしなくて良かったと心底思わせてくれる焼豚です。もちろん完食完飲。スープの量も計算された丁度イイ量なのかも。ご馳走様でした。