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コメント
おはようございます！
こちらの醤油つけは甘酸っぱいタイプなんですね。
麺がくっ付くのは厄介ですね。（泣）
〆の水の温度が高いんじゃないでしょうか？
NORTH | 2015年7月10日 08:34お久しぶりです(^-^)こんにちわ♪
夏はつけ麺食べたくなりますよね。最近は淡麗系のつけダレも増えてきて期待が高まってますが確かに時間が経つとくっつく現象はこちらのお店だけでなく、あちこちで見られるような気はします。きっちり〆られているようなので〆の問題ではないのでしょうね。ほしちゅうさんは麺が美味しいから今後の麺の改良に期待というところでしょうか？
koえび | 2015年7月10日 10:13Hiroshiさん、こんにちは。
またまたご近所へようこそ～
確かにこの近辺には、こういうタイプのお店って少ないですからねー。
つけ麺は麺量が多いので、どうしても食べるのに時間もかかるので、
麺がくっつきやすい問題はありますよね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2015年7月10日 10:52毎度です～
平日はなかなか行けないエリアです。
とか言って、オープン間もなくに行ったのは平日でした^^
次回の横浜では候補にしたいです。
としくん | 2015年7月10日 12:57northさん、こんにちは！
あの界隈ではシャバ系でダントツに美味しいので嬉しいかぎりです。
Hiroshi | 2015年7月10日 14:38koえびさん、お久しぶりです！！
私がのろのろ写真を撮っているからいけないのかもしれませんね！ (^^ゞ
Hiroshi | 2015年7月10日 14:40ぬこさん、こんにちは！
そうかもしれないですね～～～ 私の箸の使い方の上手じゃないし、、、 (T_T)
Hiroshi | 2015年7月10日 15:34としくんさん、こんにちは！
横浜ツアーの時はやはり候補に入れておきたいお店ですよね～～～
Hiroshi | 2015年7月10日 15:36こんばんは。
こちらのつけそばメニュー、安定感があって
美味しいですよね～。
水曜限定なのがちょっとハードル高いですね。
うが | 2015年7月10日 20:57ugaさん、こんばんは！
そうですね！ あの界隈ではダントツだと思います～～～ (^.^)
Hiroshi | 2015年7月10日 23:21こんばんはです。
つけ麺食べてないなぁ〜
甘辛酸な味わいが良さげですね！！
甚平 | 2015年7月11日 00:12こんばんは。
甘酸っぱいのは好みなんで、食べてみたいですね〜
こちら、まだ未訪なんで伺わなくっちゃ。
kamepi- | 2015年7月11日 17:57甚平さん、こんにちは！
こちらはつけ麺も美味しいですよ～～～ 水曜日限定ですが、、、 (^^ゞ
Hiroshi | 2015年7月12日 09:20kamepi-さん、こんにちは！
そうなんですか？？ それなら沢山食べるものありますね～～ (^.^)
Hiroshi | 2015年7月12日 09:21
้☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859262.html
19:00頃到着。先客4名様。すぐに入店。滞在時後客3名様。
薀蓄～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859270.html
やはりこちらは女性のお客様の比率が高い感じがしますね～～。 まぁテレビドラマの影響か、Ｊ系のお店でも女性が増えてるって言うし、、、。 (^^)v
調味料はこれだけ～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859329.html
待つ事およそ7－8分で配膳終了！！ シンプルなつけそばって感じのビジュアルですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859164.html
【つけ汁丼】の御姿。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859212.html
【つけ汁】 鶏・牛骨・豚等ミドルな動物系に、煮干し・昆布等の魚介系を合わせたシャバな醤油つけ汁。
塩分濃度は若干強めで、油加減はソコソコな量。
味のバランスは、醤油＞甘＞酸な印象を受けました。 簡単に言うと甘酸っぱいという感じ。
上から見て見えるのは、刻みネギ、アラレ、あとフライド系の物（ハッキリ分かりませんでした）
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859229.html
つけ汁の中に、メンマと、短冊切りされたチャーシュー。 メンマはごく普通の物。 チャーシューは柔らかくて美味しいですね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859277.html
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859245.html
【麺丼】のビジュアル。 刻み海苔がてっぺんにちょこっと。 パッと見だとざるそばに似てます (^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859222.html
【麺】は、自家製中細太麺平打ちストレートタイプ。
茹で加減つけ麺的にちょうど良く、水でしっかり〆られていて歯応えが良いですね！
ただ、前回もそうでしたが何故か、時間が経ってくると麺同士がくっ付いてしまって、麺を掴もうとするとドサッと大量に付いて来ちゃうんですよね？？
なので、そこが難点。 でも、麺自体は風味良く美味しいです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859197.html
刻み海苔が少々、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859322.html
つけ汁との絡みはそこそこ。この麺の形状では毛細管現象は起きにくいですが、つけ汁のうまみは麺にしっかり纏わり付いて、口の中に運ばれていきます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859289.html
卓上にある、スープ割りのポット。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859236.html
固形物完食後、卓上のポットでスープ割り製作。 アッサリした和出汁スープになりましたぁ。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12048366483-13360859301.html
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12048366483.html
【感想】 オーソドックスでシンプルな甘辛酸な清湯醤油つけそばですね！
甘酸っぱい風味が印象的で、ざるそばにちょっとだけ近い風味のそばとの相性は良いんじゃないでしょうかね？ 伊勢佐木町界隈はこの手のメニューを出すお店が無いので、とても貴重なお店だと思います。
ご馳走様でした！