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東京は神田にある家系ラーメンのお店。家系と言っても、総本山吉村家の系譜を継ぐ直系ではなく、所謂亜流と呼ばれる独自に発展した部類になるらしい。休日休みを利用して、開店直後にお店に到着。店内は一席だけ残し、全て満席。その一席に座る。神田という場所柄か、お客さんはスーツを着た会社員の方々がほとんど。普通のラーメンを、味、脂、麺の固さ全て普通で注文。スープは豚骨がガツンと効いており、かなり濃厚。一口飲んで、これは完全に自分の好みだと確信。麺は家系ラーメンならではの中太縮れ麺。スープとの相性は抜群に良い。麺はもちろん、スープまで完飲。自分がいま住んでいるところから遠く、なかなか行く機会がない吉村家の代替店としては、充分過ぎる存在感。今後は東京で家系ラーメンを食べたくなったら、迷わずここを選ぶだろう。
えいくまん
Nakashun
ラーメン大好き太郎
宇治家
消防士の趣味はラーメン
ヤマタカ
家系と言っても、総本山吉村家の系譜を継ぐ直系ではなく、所謂亜流と呼ばれる独自に発展した部類になるらしい。
休日休みを利用して、開店直後にお店に到着。
店内は一席だけ残し、全て満席。その一席に座る。
神田という場所柄か、お客さんはスーツを着た会社員の方々がほとんど。
普通のラーメンを、味、脂、麺の固さ全て普通で注文。
スープは豚骨がガツンと効いており、かなり濃厚。
一口飲んで、これは完全に自分の好みだと確信。
麺は家系ラーメンならではの中太縮れ麺。
スープとの相性は抜群に良い。
麺はもちろん、スープまで完飲。
自分がいま住んでいるところから遠く、なかなか行く機会がない吉村家の代替店としては、充分過ぎる存在感。
今後は東京で家系ラーメンを食べたくなったら、迷わずここを選ぶだろう。