RAMENOID
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コメント
こんにちは。
お～。
これは行かなくてはいけないお店の登場ですね。
ひたちなか市もラーメン熱いですね。
あらけん | 2015年7月29日 19:25こんにちは。
高評価ですね！ウチから近いので早く行きたいのですが、エアコンが不調？みたいなので涼しくなったら行ってみます。
チャーシューは写真を見ても生肉っぽく見えますね。
店の名はライフ | 2015年7月29日 20:19毎度です～
＞こんなに濃厚な感じのする鯛出汁は初めてかもしれない。
この一言を、先ほど勝田行きの電車内で読んでしまいました。
松戸で降りる時にかなり後ろ髪引かれましたよ(笑)
としくん | 2015年7月29日 20:24こんばんみ～♪
今や激戦エリアですね～、ひたちなか
アッチのお店も気になってるのですが、こちらも惹かれます♡
とりあえず夏休み終わらないと、茨城遠征できましぇん(´；ω；`)ｳｯ…
ももたろう | 2015年7月29日 21:22こんばんは〜〜
やはりかなりレベルは高そうですね！
チャーシューは確かに、生ハムのような
色合いですね。(^^;;
NORTH | 2015年7月29日 21:50豊かな鯛の出汁、それだけでも食べておかねば！
はりけんサンノ魚出汁からコッチ、鮮魚の出汁に嵌まりつつあります。
チャーシューは分厚くカットしたものを更に半分に開いたのでしょうか？
個人的に生肉も大好きなので、これは食べたいですね。
かくみや | 2015年7月29日 21:54こんばんは〜
次回このエリアに訪問の際にはスタミナ以外にも楽しめそうですね。
店名からして飲めるのでしょうか？
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年7月29日 23:47こんばんは。
濃厚な鯛ダシスープにレアチャー２枚納得な値段ですね。
久しぶりにどる屋行ってみます。
きくりん（H,K） | 2015年7月30日 03:22おはようございます～
濃厚な鯛出汁感味わいたいです。
生肉な感じも味わっていたいです。
らーめんじじぃ | 2015年7月30日 06:09おはようございます。RAMENOIDさん。
鯛出汁が濃厚で旨味が十分出ているスープ 飲んでみたいですね。
色々、魚のアラを使っているんでしょうが、臭みを出さずに旨味を出すのは
大変でしょうね。チャーシューは確かに生肉みたい・・・大丈夫でした？
mocopapa | 2015年7月30日 06:24こんにちは。
どうしても鯛出汁は淡白になりがちですがこちらはかなり濃厚そうで期待持てます。
汁なしのレポも楽しみにしています。
glucose | 2015年7月30日 09:17こんにちは。
なかなかレベル高そうですね。
連食した方の一杯も気になります。
ん～いつ行こうかなぁ・・・
ももも | 2015年7月30日 10:49新店レビュー、乙デス！
濃厚な鯛出汁スープ、美味そうですねェ〜
思わず店内連食しちゃった？
ソチラの評価も見てみないなァ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月30日 21:01どもです。
行かれましたね。
居酒屋をやってるとは聞いたのですが、そこで発生する大量のアラを使用なんですか。
鮮魚にしては、凄い濃い出汁でした。
たらまず、汁無しもですね．．w
ピップ | 2015年8月2日 10:06
開店以来高評価レポが続いているこちら。
ようやく訪問することができた。
店舗は居酒屋か何かの居抜き？
テレビ放映もあって，今や超有名店になった感のある「中華 大進」や，「ラーメン 現代」にすごく近いのでびっくり。
厨房は２人体制。
口頭注文式なのでカウンターに陣取りメニューを眺める。
まぜそばにも強烈に惹かれたが，まずは実力拝見と，標記メニューを注文。
850円と清湯系にしてはやや強気な価格設定。
しばらくして提供されたのは，面白い切り方をしたレアチャーシューが印象的な一杯。
麺は低加水のザラパツストレート。
清湯系にはよく合う麺だ。
ちなみにまぜやつけには全粒粉入りの麺を使用しているらしい。
麺をすすった途端，ふわっと鯛が香り，強い旨味が口の中を満たす。
経営している居酒屋で出した魚のあらを大量に使って炊いているというスープは，かなり豊かな出汁感。
これは美味い。
表面に浮いた油がかなり濃厚だが，これは鯛由来だろうか。
鯛出汁のラーメンはこれまで何度もいただいたが，こんなに濃厚な感じのする鯛出汁は初めてかもしれない。
具は，海苔，ねぎ，カイワレ，メンマ，チャーシュー。
メンマは平べったく太いもの。
軟らかサクッとした食感だが，ちょっと酸っぱいのはなぜ？
チャーシューはしっかりと味が付いていて旨いが，生肉に近い食感。
これ大丈夫か？と心配するくらい。
麺量は150ｇほど。
旨々スープを最後まで堪能した。
麺もいうことないし，何よりスープが絶品。
具はまだ伸び代がありそうだが，ハイレベルな店の出現は嬉しい限り。
価格780円で具がブラッシュアップされれば，90近い採点になりそう。
ということで，我慢しきれず「まぜ」もいただいてしまったが，それは少し間をおいてレポする。