お気に入りのお店であるこちら麺屋 けくぅ。
この日いただいてみたのは「鶏白湯」です。
夜の部は肉増しをお願いすると、軟骨（ソーキ）を選ぶことが出来ます。
という事で、通常のチョーシューとソーキをハーフ＆ハーフでいただくことに。
カウンター上から私を見下ろしたソイツ、なかなか迫力がありますなぁ～
丼側面に貼り付けられたチャーシュー、なんともいえない魅力的な図柄なんですよね～
スープに半分沈んでしまってるソーキは箸で持ち上げないと、その表情を拝むことが出来ないのですが、コイツもなかなか魅力的な面持ちなんですよね～
先ずはスープから
ん、とっても穏やかといいましょうか、マイルドといいましょうか・・・
鶏らしさを感じるスープで十分に美味しいのですが・・・
カエシや麺とのバランスに少々嗜好に合わないところがありました。
そこで、一緒に届けられた鶏白湯用というニラキムチを試してみることに。
なるほど、ニラキムチ活用を推奨な仕様なんですね～
も、やはりサラッと穏やかなスープには変わりなく、トロっと濃厚というタイプではないですね。
チャーシューは秀逸。
大ぶりのロース系チャーシューはなんともいえない弾力と適度な塩梅が好印象。
ソーキについても、独特の歯応えがいいですね～塩梅も上々。

過去と比べるとちょっぴり満足度が騰がらなかったのですが、ポテンシャルの高さは十分に感じ取れる同店の品。
またお邪魔します。