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「もりそば」@滝野川大勝軒の写真なかなか行けず、先代の時に1回行ったきり。ちょっと気になってたので行ってきました。土曜の14時前、先8後14客。

効率よく回転できるよう席案内が細かい、これはいいですね。で、10分ほどで着丼。

見た目はやっぱつけ汁が濁ってますね。それと、麺が若干黒いような。でも食べてみたらどこともいい意味で変わらず。作る過程を見てたらがっつり砂糖を入れてたのにあまり甘味がこないなと思ったら、食べ進むうちに徐々にきますね。つけ汁がすぐに冷めないのがいいです、これはあの濁りのせいなのか、レンジの音がしたから器を温めてるのか。

チャーシューは大小合わせて3、4枚。これがデフォだったのかな? メンマも多くて、値段がどうかなと思いましたがこれは納得です。

ただ、最後はちょっと飽きて、スープは飲み干せなかった。もうちょっとあっさりでもいいような気がします。それと飲めなかったのは、麺が多いからかも。他店より多く感じます。普通盛りで丼に目一杯なので、食べ始めは箸が入れづらいですね。多いのは嬉しいんですが(笑)

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