【入店状況】
2015年9月10日12:20頃
仕事で、新宿から都営新宿線に乗車しており、お腹が空いたので時計を見たら
丁度お昼の時間帯だったので、神保町駅で下車して、
雨の中、お昼ご飯を何しよかな～と歩いていたら約1年半前に伺った
『神保町 可以』さんのすぐ近くだったので、そのまま2回目の訪問を決意。
店前には、すでに雨に濡れない様に4名ほど並んでおり、待つこと10分ほどで入店。
カウンター席しかない店内で厨房には、男性店員2人で対応。
先客が満席。後客は4名。

【注文】
二色つけめん[海老味噌・カレー](880円)
※コール:・つけ汁/海老味噌・カレー
　　　　 ・麺量/中盛（270㌘)

店内に入り、右側にある販売機にて、
前回初めて食した『二色つけめん[海老味噌・トマト]』を
再度食したくなり、チケットを購入。
厨房の中いる店員さんから勧められたカウンター席に座りチケットを置き、少し待つことに。
少しして店員さんがチケットを受取り、注文確認で、つけ汁用のメニュー表を渡され
『濃厚醤油・濃厚味噌・海老醤油・海老味噌・辛醤油・辛味噌・胡麻・カレー・トマト』の
つけ汁の中から『海老味噌』と『カレー』をコール♪
また、麺量も大盛360㌘・中盛270㌘・並盛180㌘から選べるとのことで
中盛を注文コール♫
待つこと8～10分程で着丼♪

【麺】
麺は、艶々の薄い黄色の少しウェーブが掛かった断面が四角のエッジがかいた中太麺。
麺の茹で加減は、個人的に硬めが好みだが、こちらの麺の硬さと食感は、ツルツル＆シコシコで美味い♫

【具材】
茹キャベツ・茹もやし・穂先メンマ2本・チャーシュー1枚
茹キャベツと茹もやしは、濃厚なつけ汁の箸休めとして、
口の中がさっぱりし、とてもよい仕事をしてる♪
穂先メンマは、細長いメンマが2本入っていおり、薄い味付けで柔らか食感！

【つけ汁】
つけ汁は、『海老味噌』・『カレー』の2種類。
『海老味噌』は、少しトロミがあり、海老の風味と濃厚な味噌とのバランスよく配合されているが、
やはり味噌の方が少し勝っているいるかな～。でも食べやすく美味しい♪
『カレー』は、醤油ベースに、カレーと味噌のタレを入れたような味で、
熟成間はないが、スパイシー的な味わいで、辛さは中辛以下かな～。
個人的には、もう少しカレーの味を強調してほしいところ。。。

【〆】
2種類のつけ汁が残ったので、店員さんにスープ割りを依頼。
どうやらスープ割りは、和出汁で、2種類の濃厚なつけ汁があさっり♪
個人的には、海老味噌の方が美味しかったかな～。

【感想】
麺が美味しいの具材にもう少し拘りがあると嬉しいかな～。
また、定期的にお伺いします。
ご馳走様でした。

【点数】
・麺　　 ：30/26点
・具材　 ：20/15点
・つけ汁 ：30/25点
・〆　　 ：10/ 8点
・その他(接客対応等)：10/7点