土曜の１４時頃入店、前５後５客。

着丼してまず目についたのがスープの色。白みががってます。油のようには感じませんでした。それと、麺がツヤツヤですね。その見た目だけで食感が想像できます。

その麺ですが、ツルっとしていて、他の系列に比べるとやや細めでしょうか。しかし噛みごたえ等、これくらいがちょうどよく感じます。ただちょっと、麺量が少ないですね。後で確認したら300gとのことなので納得しました。中盛があればいいんですが。て、大盛でも100g増しなので今度はそれ頼めばいいわけですね。

つけ汁ですが、最初から塩気が立ってる気がします。かといってつけ汁がぬるいわけではないです。面白いのは、終盤にかけてだいたい薄くなったりしょっぱさが立ったりしますが、最初の印象のせいかそういう感覚はほとんどなかったです。最後飲み干しても、最初のまま喉に入ってくる感じでした、これは不思議な感覚。ちなみに、かすかに酸味を感じるだけで、かなりあっさりです。

あと、特筆すべきはチャーシューでしょうか。パサつきもなく、かといってデレっとした感じもなく丁度いい柔らかさ。味わうにもいい厚さですね。つけ汁に似たような、やや強めのしょっぱさはなんとかバランスを保ってます。増しで頼みたくなるのは自分としては珍しいです。

最後はちょっと飽きましたが、総合的にかなりよくできてると思います。ただ、それはあくまでもこちらのもりそば、としてですね。