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コメント
こんにちは〜♪
ココは熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ!の流れを組むお店ですかね〜。相模原時代はＲＤＢデビュー前に一度行っておりますが、うる覚えですが美味しかった記憶はあります。ま、人気店でしたからね。
九条ネギと背油豚骨、この組み合わせは鉄板ですね♪
人類兼麺類 | 2015年9月21日 15:27こんにちは。
熱血ラーメンの本流は此方に来ていたんですね。
旨そうです。
皆さん高得点ですね。食べてみたい。
きたはっさく | 2015年9月21日 16:46行きましたね～
過激な店名の割に、繊細で腰の低い店主なんで、そのギャップが面白いです。なんか味も今までと違う方向で自分もハマっています。
atom | 2015年9月21日 17:22こんにちわ～ 相模原時代に行っとけばよかったです
相模原の時に近くの壱発ラーメンの方に行っちゃったきりなんですよねえ
車で一周して駐車場が一杯だったのでぐるっと回ったのを今でも覚えています
まあ、阪東橋なら大分近くなったので、機会を見つけて行きたいところ
tiji | 2015年9月21日 17:35omuサン､こんばんは。
店主は見た目や喋り口は全く熱血を感じさせないんですよね。
相模原の時は大五郎の閉店間際の時でしたっけ？
懐かしいですね。
取り合えず好みのようで良かったです。
nga | 2015年9月21日 20:46名前だけ聞くと残念な味わいがしそうな印象ですが、コレは旨そうですね～。
行動範囲内なので行ってみたいと思います～
no | 2015年9月21日 20:49omuサンさん、こんにちは。
けっこうハイスコアですね～。ここは近いので近々チャンスあると思います！
食べてみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月22日 17:17人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞相模原時代はＲＤＢデビュー前に一度行っておりますが、うる覚えですが美味しかった記憶はあります。ま、人気店でしたからね。
流石ですね。相模原時代は、小生は食べ損ねました(^^;
＞九条ネギと背油豚骨、この組み合わせは鉄板ですね♪
ライスが進みまくりそうです^m^
omuサン | 2015年9月22日 17:59きたはっさくさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞熱血ラーメンの本流は此方に来ていたんですね。
鉄谷店主が鹿嶋田に居た期間って、スゴク短かったんですね。
微妙にすれ違っちゃいましたネ(^^;
＞皆さん高得点ですね。食べてみたい。
パンチのある京都風って感じ。美味しいですよ(^^♪
omuサン | 2015年9月22日 18:02atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞過激な店名の割に、繊細で腰の低い店主なんで、そのギャップが面白いです。
ほんとに、そうですね^m^
＞なんか味も今までと違う方向で自分もハマっています。
パンチのある京都風。こういった味って、横浜には無かったですよね。ハマる気持ちも分かります＾＾
omuサン | 2015年9月22日 18:05tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞車で一周して駐車場が一杯だったのでぐるっと回ったのを今でも覚えています
相模原でも人気店でしたからね。
小生も混んでいたので店前をスルー・・・それっきり食べ損ないました(^^;
＞まあ、阪東橋なら大分近くなったので、機会を見つけて行きたいところ
移転してアクセスしやすくなったのは有りがたいですね♪
omuサン | 2015年9月22日 18:08ngaさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞店主は見た目や喋り口は全く熱血を感じさせないんですよね。
フワっとした京都弁ですからねｗ
正直、予想とまったく違って驚きました。
＞相模原の時は大五郎の閉店間際の時でしたっけ？
おおっ！そんな時期でしたね。
となると4年越しかぁ。。
omuサン | 2015年9月22日 18:11noさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞名前だけ聞くと残念な味わいがしそうな印象ですが、コレは旨そうですね～。
素直に美味しかったですよ♪
＞行動範囲内なので行ってみたいと思います～
きっとライスが合うので、オススメしておきます＾＾
omuサン | 2015年9月22日 18:13尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞けっこうハイスコアですね～。ここは近いので近々チャンスあると思います！
キレのある醤油は、美味しいですよ。
アクセスしやすいのも良いですね^m^
omuサン | 2015年9月22日 18:15
券を渡す時に好みを聞かれたので、全て普通で注文。店は奥に細長い作りで、店主を含め、男性2人で切り盛り。店名にある熱血って感じでは無く、店主の京都弁がフワッとして良い感じです♪
注文後5分ほどで高台経由で着丼。
背脂が浮いた濁りのあるスープは、一口目にビシッと効いた醤油ダレを感じるもの。味は少し濃いめですがカドはありません。醤油自体のほかにも爽やかな日本酒のような風味も感じます。醤油は伏見の地醤油を使っているとのこと。
動物系はクセが無いので鶏が主体ですね。背脂が浮きますが重たさは無く、けっこうアッサリ飲めてしまうのが京都風の良さでしょうか。卓上の一味を少し追加すると程よい辛味が加わって、より好みの味になりました。ニンニクも少し入れてみましたが、コチラも相性は良かったです♪
麺は中細のほぼストレート。加水率は低め、茹で加減は少し固め。低加水の麺らしくスープを良く吸いあげます。丸山製麺の特注麺とのことで、麺量は普通くらい。
チャーシューは、普通サイズの肩ロースが2枚。醤油を感じる濃いめの味付けに、しっかり目の食感。バーナーで炙ってあるので、香ばしさもあります。味がしっかりしているのでビールのツマミにも良さそうですね^m^
味玉は黄身ネットリの半熟加減。黄身にもマイルドに味が染みていて、コチラはマズマズと言ったところ。
メンマはクセの無い味付けで、ザクッと固めの食感。海苔は家系っぽい大判なものが3枚。
九条ネギの濃い緑が食感も彩も良く、ラーメンの重要な具になっています。
相模原時代は訪問できず、鹿嶋田は訪問時には微妙に店主が変わっていたりして、ようやく味わうことができた一杯。焼き飯が無くなったのは残念ですが、こんどはサービスの小ライスと一緒に食べたいです。御馳走さまでした。