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「ワンタン白湯そば (¥980)」@地球の中華そばの写真麺活範囲が狭いので、初の神奈川県レビューです(苦笑)

10/3 (土)夜 初訪問
Jazzのお店でのセッション演奏♪のため、この界隈まで来ました。
せっかくですからね。その前に寄り道です。

清湯が基本とお見受けしますが、対麺機会が少ない白湯にしてみました。
ワンタン追加は、MPさんの影響かもしれませんw


鶏の旨味がフィーチャーされ、濃厚にして上品なバランスですね〜
豚骨および牛骨を炊いた白湯らしい厚みがあります。
たれの配合は、店内POPによれば、塩:醤油=4:1。
塩がベースですが、醤油が隠し味的に効いていますよ。
粘度はライト級で、塩っぱさや尖りがないのも良いですね。

自家製麺はストレート系の中細麺。
大塚の名店に通じる様な小麦感や弾力感があり、好みのタイプです。
スープとの相性も良好で嬉しいなあ。

わんたんは、3個入りで¥200増しの設定です。
餡は鶏と海老、そこに玉葱 and/or 蓮根かなあ?
シャキシャキとした食感と皮のちゅるりん感が良いですね〜
ただ、餡が小さめなので、海老プリ感は少々物足りません。
もう少し大きいと嬉しいんですが。。。

チャーシュー2種 (鶏ムネのコンフィと豚バラ) と枕木メンマは、安心の優等生。

揚げニンニク片が入っていますが、そのアクセントはマイルド。
これはなくても良いかなあ。無論邪魔ではありませんが。。。

店内通知には、10/20からスープがリニューアルするとありました。
当地のJazzの用事を作って、また伺いたいところです。
ごちそうさんでした。

<編集後記>
入店時は先客4名で、待ちなしでした。
その後自分ひとりとなりましたが、それは束の間。
ほどなくして、複数名の方々が団体で来店されました。常連さんもいらっしゃるようです。
ラオタの素敵な雰囲気もそれとなく感じますね〜w
どこからともなく「そういえば、まささんがね」という声も聴こえました。
空耳ではないと思いますw

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜〜

こちらの店主さんは、南大塚の齋藤さんの後輩です。
横浜では、好きなお店の一つです。
最近、横浜はご無沙汰しているので、
そろそろ行きたいですね〜〜

NORTH | 2015年10月5日 12:33

どうも~
神奈川ラーは初でしたか。
JAZZのセッションとはカッコいいですね(笑)
こちら僕も行きたいんです。
鶏白湯ならライト級がいですね~
ヘビー級だと今までほぼ苦手だったので^_^;
ワンタンの餡が小さいのってテンションダウンしますよね~。

>「そういえば、まささんがね」という声も聴こえました。

あの方は有名人ですからね~w

右京 | 2015年10月5日 12:37

こんにちは。

茨城県民からすると横浜はさらにはるか遠い地ですよ。
こちらも含めて伺いたいお店は多々あるのですが。
そういえば最近masaさんから召集かからないです。

glucose | 2015年10月5日 16:33

コメ、有り難うございます。

>北さん
そうなんだそうですね。今回は白湯だったので、自家製麺にそれを感じましたね。
自分は星印に行ってみたいなあ。

>右京さん
前にも言ったかもしれませんが、
絶対にビジュアル系バンドができない体型なので、ジャズマンになりましたw
自分もライト級が好きですね〜
ワンタン餡がもう少し大きかったら、もうちょいハイスコアでした。

>gluさん
確かに、水戸からはもっと遠いですよね。
パシフィコ横浜あたりでの会議に出席する機会があれば、絡めやすいですかね。

そうそう、さきほどmasaさんとご挨拶のやり取りをしました。
自分がmasaさんの星印の満点レビューへ初コメしましたところ、
RDBメールで返信をいただきました。
最近の活動は、食べログ方面が中心とのことです。

おゆ | 2015年10月5日 20:13

おゆさん、
こんばんは。


誰だろう???。。。^_^

そういえば、私が。。。
何かしたかなあ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年10月5日 20:34

こんばんは。
こちら、まだ行けてないんですよね~
白湯も魅力的ですが、初訪はやっぱり清湯かな~

kamepi- | 2015年10月5日 21:00

毎度です~

マサさん?あのハマのだんじき王の人かなあ。
良い機会でしたね。
こういう機会が高じて、人は遠征にハマって行きます(笑)

としくん | 2015年10月5日 21:13

ぶちょー!
今日はつかれたー。

東十条でのセッションをフラレタ
マキと親方です。親方残念がってました。

こちらはあの系列でしょ~!
行けて羨ましいな~
転んでも起きるのは流石です!!!

makishi | 2015年10月5日 23:05

コメ、有り難うございます。

>masaさん
早速にご登場いただき、嬉しい限りです!
どなただったんでしょうね。
もし、今後のこちらへのレビューで、それがわかったら面白いですね。

>kamepi-さん
そうですね。清湯と白湯で迷いましたよ。
ちゃぶ屋系出身のご主人が手がける白湯はどんな案配になるのかな?
という興味を優先しました。

>としくんさん
ホントに良い機会でした!
最後の一行には、なるほどですよ。もうすっかりお見通しかも(爆)
流石です。
明日はお仕事絡みの大阪遠征ですねw

おゆ | 2015年10月5日 23:23

Hi, Mr. Makishi.
You look very tired. Are you OK? (疲れているようだけど、大丈夫?)

おゆ | 2015年10月6日 00:01

小僧さん Againですw

当日は、東十条の坂の上セッッションが第1選択でしたが、
あのときに呟いたように、思わぬ残業で叶いませんでした。
親方にもあらためてよろしくです〜

その後の展開は、七転び八起きの達磨でしたね。
見た目の通りw

おゆ | 2015年10月6日 00:10

こんばんは♪

千葉にも来てくださいよ~!
北さんと北柏でアレはどうですか?
こちらずっと課題店なので行きたいです。
ジャジーなお話も今度聞かせてください~!

クーパー(退会) | 2015年10月6日 03:07

おはようございます。
こちらは行ってみたいんですよね~。
豚骨と牛骨の白湯ですか。
それで上品っていうのはかなり惹かれます。
都心でライヴがある時はぜひ教えてくださいね。
絶対に行きますよ、コスト的に安いお店なら(笑)。

おはようございます
ちゃぶ屋出身の地球の星さん すっかり浜の人気店ですよね。
横浜遠征は初でしたか。これから遠征増えますよ。きっと。(笑)

mocopapa | 2015年10月6日 06:44

こんにちわ~

神奈川初レポ疲れ様です~
こちらは自分も行ってみたいんですよーーーw
次回の訪問も楽しみでしょう♪

バスの運転手 | 2015年10月6日 11:40

コメ、有り難うございます。

>クーパーさん
北柏のアレ、羨望ですよ! 行きたいと思っています。
先日の草加の限定、間にあってよかったですね!

>まいけるさん
ど濃厚な白湯好きの方には物足りないかもしれませんが、
自分には丁度いい塩梅でした。こちらならではの白湯だと思います。
ライブの件ですが、恐れ多過ぎますよ〜
30点未満の出来かもしれませんしww

>モコさん
モコさんも、としくんさん同様にお見通しのようで。きっと増えますw

>バスさん
そうですね。今から楽しみです♬
リハビリ開始が、もうすぐのようですね。
あせらず、たゆまず、進めてくださいね。

おゆ | 2015年10月6日 16:32

神奈川デビュー、おめでとさんデス!

ココには1回だけ行きましたが、白湯も清湯も絶品でしたヨ( ^ω^ )
でもワンタンを頼まかったのは、かなり不覚かも…

naoさん、こんばんは〜

初訪問レビューも読ませていただきました。
この時は、シーパラの帰途での交換条件だったようでw

次回は、鶏団子が付いた特製仕様のどちらかの清湯にしたいと思っています。

おゆ | 2015年10月6日 23:14

どもです。
こちらでも宜しくお願いします。
豚骨&牛骨ですか。
こちらはお店の前まで行ったことがありますw。
また、横浜に遠征したいです。
Mさんも一緒に..

ピップ | 2015年10月7日 07:40

ピップさん、こんにちは。
(今度は打ち違えていないと思いますが ww)

こちらこそ、よろしくお願いします。
豚骨だけではないところも、ユニークな魅力だと思います。
ハマといえば、Mさんなんですね〜

おゆ | 2015年10月7日 08:59

どもですー。
ここは坦々麺を食べただけなので、これもいただいてみたいですね。
餡がもう少し大きいといいかもしれませんね!!

なんばさん | 2015年10月8日 18:46

なんばさん、こんばんは。
なんばさんの坦坦のレビュー、読んでみました。美味しかったでしょうね〜
今年の2月のようですが、現在のメニューにはないようですね。
餡がもう少し大きかったら、モアベターと思いました。

おゆ | 2015年10月8日 19:55

どうもです~。

神奈川初レビューおめでとうございますw
コチラ私も何ヶ月か前に伺いましたが、未だレビューできてません(汗)
スープがリニューアルですか~、また進化するのですね。
確かにこりゃまた行かないと。

おうじろう | 2015年10月9日 14:59

おうじろうさん、こんばんは。
有り難うございます。
麺活範囲が狭いので、恥ずかしい限りです。
宿題がかなりたまっているようですね w
リニューアルは、開店1周年を迎えたのを機に、ということです。

おゆ | 2015年10月9日 17:59