●2015年10月18日(日) 11:45訪問 11:12着丼。2015年326杯目(10月18杯目)の麺研究です
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市貝沢町にある『風人』へ3人で訪問をしました。
●訪問時に先客が3人いました。
●前回の訪問時に醤油を頂いたので、今回は券売機メニューの一番左上にある【特製淡麗風人塩そば(並盛・145g)1,050円】を頂きました。
●特製淡麗風人塩そばには、チャーシュー5枚、メンマ、刻みネギ、柚子、ミツバ、のりがトッピングされていました。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから、麺を食べました。
●麺は、腰のある自家製細麺でスープは、あっさりした柚子の香りがする塩スープで美味しかったです。個人的には、塩より醤油の方が好きです。
●カウンターの奥に製麺機があり、店員に麺の量を確認したところ、140～150gあるようです。
●チャーシュー5枚と麺を食べてお腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（4.0)★★★★