ＴＲＹ新人大賞受賞おめでとうございます！という素晴らしいラーメンを食べに横浜伊勢佐木町に！10/31　11:30の開店で10名様ほどの行列。お初なので地球の塩そば選択。せっかくなので海老ワンタンと煮玉子で1,080円となりました。
鶏中心の清湯スープは深みがある味わいでめちゃめちゃヒットしました。浅利や煮干しなどの魚介とのバランスが良いです。スープ自体も絶品の域なのですがカリっと香ばしく揚げたトッピングやあられ等がたまに口に入ると味がいつも変化をする感じでラーメンを啜るのが楽しくなります♪
ストレートの細麺はつるっと喉越しが良いですね。個人の好みではパツっとしたのも好きなのですがスープに合っていてよいのではないかなと思いました。追加トッピングの海老ワンタンがこれまた美味しくて餡の中の根菜の食感が凄く良かったです。
味玉も白身全体に優しく味が行きわたっていてとても美味しく食べました。
これは他のメニューも期待が大きいですね。先達さんのレポの坦々麺が凄く美味しそうでしたのでリピート確定です！
ご馳走さまでした♪