Item: 中華そば めじろ 本店
Rating: 85
Author: くみちょう

85点

名店すずめの後継店として評判だったので訪問。広島の昔ながらの中華そばを常連のお客様が数ヶ月の修業の後開店されたそうです。程なく着丼。玄関に設置の整理券をとり着丼と引き換えに渡す。着順の間違い防止か？スープは豚骨に鶏、野菜を長時間煮込んだあっさり系。野菜の甘みがシンプルですがよく合います。麺はすずめからの継承で原田製麺の極細に近い加水低めの好みのタイプ。ただこのタイプのスープには珍しいのでは？でもこれが合うんですね♪旨いんです❗薄切りですがチャーシューが４枚+丼中には細切れもいくつかあり、嬉しい誤算（笑）もやしが真ん中にあしらわれてますが若干の湯切りの甘さか？と思われた原因はもやしかもしれません。でも全体的にはよく仕上がって美味しかったですね！完食全汁でご馳走様でしたm(__)m