Item: 中華そば めじろ 本店
Rating: 80
Author: glucose

80点

glucose

9月20日（日）。
今日からシルバーウィーク突入。
ということで貧打に悩むわれらがカープを応援するために広島にやってまいりました。
本日の試合は18時からなのでその前にラー活を。
今年の4月30日、惜しまれれながらも店主さんの体力的限界のため店を閉じられた「すずめ」さん。
閉店間際に訪問させていただき涙ながらにレビューを書かせていただきました。
http://ramendb.supleks.jp/review/901993.html
そのすずめさんの居抜きで新店ができたと風の便りに聞いたのでさっそく訪問してみました。
広電に揺られて15時30分着お店着。
微妙なアイドルタイムなのでふられ覚悟で行ってみましたが暖簾が掲げられているので大丈夫のようです。
店名は「めじろ」さんに変わり、看板、暖簾も新調されていますが、店内の作りはすずめさんとまったく変わりません。
入って左手の整理券を取るシステムは以前のすずめさんと同じ。
メニュー構成も同じで中華そば600円の他にはむすび、いなり、ビールのみなので注文を取りに来ることもないのも同じスタイルです。
店主さん？おひとりでのオペを眺めながら5分足らずで着丼です。
せっかくなので着丼時にむすび100円も追加注文してみました。

スープはシャバ系の豚骨醤油。
豚骨臭を強く感じることはなく、かえしと魚介のバランス系。
魚介は瀬戸内のイリコ中心なのかな?と勝手に想像します。
塩分濃度は低めで表面のラードがコクを増していてスープは最後まで熱々でいただけました。

麺は低下水の極細麺。
ポキパツを想像しましたが、ややボソッととした食感。
麺肌ややざらつきあり、スープの拾いは良好でした。

具材は青ネギ、細もやし、チャーシューといたってシンプル。
チャーシューは薄い煮豚タイプが5枚。
とくにパサつきはありませんが、味はあまり染み込んではいません。
もやしはシャキシャキしていて広島ラーメンには必須アイテムです。

基本的には広島小鳥系「すずめ」さんを踏襲されています。
先立のレビューでは、すずめさんとだいぶ変わってしまったとのことでしたが、少なくともスープと具材はかなり近いものになっていたように感じたので修正されたのかもしれません。
60年続いたすずめさんの伝統を守るのは並大抵のことではありませんからね。
屋号が「めじろ」とやはり小鳥を表わしいてるのもわかる気がします。

むすびはいわゆる塩むすび。
ほんのわずかでも沢庵が付いているのは良いですね。
最後に残ったスープにむすびを入れて雑炊風に。
これがまた美味いんです。
また広島に来たときには再訪したいですね。
ごちそうさまでした。

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2015年9月27日 09:15投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度です～

SWに良く便が取れましたね～
流石の行動力です。
「すずめ」を踏襲した「めじろ」ですか。
多少変わっても、老舗の味が受け継がれていくのは嬉しいことですね。
で、この日の応援の成果は？？？

としくん | 2015年9月27日 10:50

こんにちは〜〜

カープの応援お疲れ様です。^_^
すずめ→めじろと店名を変更して、60年の伝統を
これから守っていくんですね。
広島は遥か昔に、大学の友人の結婚式で行ったきりで、
なかなか訪れるチャンスはないですが、機会あれば
食べてみたいものです。

NORTH | 2015年9月27日 10:53

こんにちは。

60年も続いたすずめさんの閉店は本当に残念なことでしたね(＞＜)
めじろさんが少しずつ近づいて行かれるのを見守ってあげてくださいね。応援の度に(^ ^)

りっきー | 2015年9月27日 10:59

どもです。
名店の味を踏襲したお店ですか。
広島ラーメンにモヤシは必須なんですね。
カープ、当初の勢いがないですが、クライマックスもありますから．．

ピップ | 2015年9月27日 11:19

こんにちは。
名店が同じでないにしても、受け継がれていくのは嬉しいですね。

あらけん | 2015年9月27日 13:39

こんにちわ～

ホント生粋のカープファンなんですね～！！
覚えてますよ。
確か春は職員旅行でしたっけ？
あの場所の居抜きなんですね～！
この内容で600円ならCP良いと言えるんじゃないでしょうか？

バスの運転手 | 2015年9月27日 14:33

どうもです！

現地訪問乙です！
名店の世襲はありがたいものですね！

じゃい(停滞中) | 2015年9月27日 15:51

こんにちは〜
すずめさんのレビューと合わせて読みました。
同じ店舗で広島ラーメンが引き継がれていく事は嬉しいですよね。
今回対麺できて良かったですね！
感慨深いものもおありだったのではないでしょうか。

おゆ | 2015年9月27日 15:52

こんばんは．
名前からして小鳥系ですね．ご当地ラーメンがきちんと受け継がれていくなんて良いですね．
しゃきしゃきもやしをまた食べてみたいです．

Paul | 2015年9月27日 17:20

大瀬良大地と言う若者の未来について、何れ共に語り合いましょうぞ。

Dr.KOTO | 2015年9月27日 17:56

glucoseさん，どうもです。
広島ですか。
根っからのカープファンなんですね～。
行ってみたいけど……。

RAMENOID | 2015年9月27日 18:42

広島遠征＆新店レビュー、乙デス！

すずめは現地社員にも勧められてたんですが、閉店しちゃったんすか…
でも新店がきちんと流れを汲んでるのは、素晴らしいっすね^_−☆

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月27日 20:02

広島、遠いですよね、お疲れ様です！
満足度が高い一杯のようですね(^^)
広島は数度訪れていますが、広島ラーメンというものは未食(-_-;)
今度、連れてってください(*ﾉω・*)ﾃﾍ

うまこ | 2015年9月27日 22:20

おぉ！
ホームGまで応援遠征＆ラーメン遠征とな？w
すずめ⇒めじろ
順調に成鳥されておりますなぁ～ww

ももたろう | 2015年9月27日 23:59

こんばんは♪

すご～～いカープ愛ですね(^.^)/~~~
阪神ヒト想いに抜いちゃってください。
３０年来の阪神ファンですが、なんか今年は燃えません。
やっぱり生え抜きを育ててほしいなぁ。
久保や井川や球児が気になる昨今。
あ、麺っ…、ご当地ラーメンぽくていいですね^_^;

クーパー（退会） | 2015年9月28日 00:02

どもですw

広島ではまだラーメン食べたことないっすー。
遠出しても忘れないラー活…さすがです！

taizoff(ダイエット中) | 2015年9月28日 00:33

こんばんは。
広島遠征、いいですね～。
最近のカープの失速は残念ですが、昨日は勝ちましたね。
タイガースが肝心かなめの9月の東京ドームで
毎年のように負けっぱなしなのは、マジで何とかしてほしいものです。
でも、昨日はスワローズがドームで勝ってくれて、ホッとひと息。
私は地道に都心での麺活に励みたいと思います（苦笑）。