会社帰りに水曜日臨時営業へ。19時過ぎで先客1名､後客沢山。
最近水曜の夜は店主抜きで臨時営業しているようです。
券売機のデフォルトの中華そばのランプに×印が点灯しているのは
店主がいないからなのでしょうか。
この日の目的の生姜中華をワンタン付でオーダー。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
ルックスはデフォルトの中華そばと変わりません。
ワンタンはボリュームがあり美味しそうですが､鶏叉焼がバラけていたり見た目はイマイチ。
スープはデフォルトに生姜を効かせたもの。
生姜は尖らずともかなりのパンチ力。
醤油ダレとの相性が良いのか違和感はありません。
後口に鶏出汁の旨味も広がり､この店らしい美味しさ。
麺は自家製の平打ち縮れの中太サイズ。やや固めの茹で上がり。
いつもより弾力を感じて食感は良いけど､麺が絡まり取出し難いのが難点。
具は豚と鶏の叉焼小ぶりなものが2ケづつ位､肉ワンタン4ケ､海苔小､青菜､メンマ､刻み葱。
ワンタンは肉餡たっぷりで皮もトロトロ。
鶏叉焼がいつものしっとりタイプでは無かったのはかなりがっかり。

店内は男性2名で切り盛り。フレンドリーな接客。
御馳走様でした。