10月27日(火)初さんじ(*^_^*)
しかもこの日は麺友さんのお誘いで「夜さんじ」にお邪魔させて頂きました♪

皆さんRDBで著名な方々で、初めてお会いする方も多く緊張しちゃいました～(;´д｀)でも、色々なお話を聞かせてもらえて勉強になりました～！

何でも、店主きんちゃんは元力士、お綺麗な奥様のまゆちゃんとは力士(140kg)の頃に出会われたとか。お店の名前の由来を聞くと、きんちゃんのお父様が「さんじ」さんと仰るそうです。

びっくりしたのが、おつまみがおいしいこと～(＠_＠;)！ここは奥様の腕の見せどころでしょうか。きんちゃんがお酒飲めないのに、夜はお酒が飲めるラーメン屋として、お昼とは全く違った雰囲気になるのは、お酒好きな奥様の影響のようですね(^^)/！

19時スタートの宴もあっという間に時間が過ぎて、そろそろ〆の一杯を頂くことになり、皆さんお目当ての一杯を注文されて行きました。この日限定復活した「冷やし隠玉納豆麺」も人気でしたが、拙者は冬季限定の表題をお願いしました。

【スープ】
「ジョニーの味噌」さんより譲り受けた味噌に、さんじ自慢の豚骨を合わせた濃厚なスープ。味噌のほのかな甘味と豚骨の背油が混ざりあって美味しいですね！味の決め手は塩麹ですかね。それとチャーシューの上に乗ったおろし生姜をスープに溶きながら食べると味噌が引き締まりますね。
ポップ→http://photozou.jp/photo/show/3157178/230696014

【具材】
バラチャーシュー、白髪葱、細切り木耳、味玉半分、水菜、糸唐辛子。味噌と木耳の取り合わせがいいですね。量もたっぷり～♪

【麺】
浅草開化楼の傾奇者を使用した中細縮れ麺。こちらのデフォ麺で、麺量150ｇくらい。香りの強い味噌に負けないくらいしっかり小麦の香りがして美味しい麺ですね。固めの茹で加減でバッチリ好みでした～！

(感想など)
美味しい麺とおつまみとお酒を頂き、とても楽しいひとときを過ごさせて頂きました。今回の宴をセッティングしていただいたOさんありがとうございました！レポ上げが遅くなってしまい申し訳ございませんm(__)m今月は体調を崩したり忙しかったりで、全然レポ上げ出来ませんでした…食べてはいるんですが(^_^;)

最近、清湯系がブラッシュアップされて、評価も上がっているようなので気になってます。また伺います！ご馳走様でした～！