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高田馬場に用事があったので訪問。こちら出身らしいRAMEN GOTTSUにはよく行きます。店内はお洒落で落ち着いている。味玉らーめんを。930円。とろりとした濃厚な魚介豚骨。GOTTSUより魚介強め。独特の甘い？ような風味があり美味しい。メンマが極太。極太というべきか、デカイ。さけるチーズのように縦に割かないと噛み切れない。味がしっかり染み込んでおり美味しい。味玉はぽよんと柔らかく黄身はジャムのよう。これもまた美味しい。麺は真面目そうな風貌。私の好きなぐみぐみ系ではないが、しっかりした麺。店主は美声、お冷はセルフでなく店主が汲んでくれる。ラーメン屋ではセルフの方が気楽だが、この店主は水が無くなると即座に気付いてサッと入れてくれるので、気まずさがなく大変よかった。味も店構えも店主の姿勢もハイクオリティでした。
ブラーメン
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
店内はお洒落で落ち着いている。
味玉らーめんを。930円。
とろりとした濃厚な魚介豚骨。GOTTSUより魚介強め。独特の甘い？ような風味があり美味しい。
メンマが極太。極太というべきか、デカイ。さけるチーズのように縦に割かないと噛み切れない。
味がしっかり染み込んでおり美味しい。
味玉はぽよんと柔らかく黄身はジャムのよう。これもまた美味しい。
麺は真面目そうな風貌。私の好きなぐみぐみ系ではないが、しっかりした麺。
店主は美声、お冷はセルフでなく店主が汲んでくれる。
ラーメン屋ではセルフの方が気楽だが、この店主は水が無くなると即座に気付いてサッと入れてくれるので、気まずさがなく大変よかった。
味も店構えも店主の姿勢もハイクオリティでした。