平日の11時頃に訪問で外待ち５名程。
相変わらずの人気ですね。

さて、メニューの方ですが、スープを一口して感じるのがホタテと煮干を中心とした圧倒的な旨味。
１０種類近くの材料を使用しているとのことですが、それらが一切喧嘩することなく、見事な調和をなしています。
今まで味わったことがあるようで、絶対に味わえなかった美味しさ。
抜群の、素晴らしいスープだと思います。

麺は、堅くもなく柔らかくもない絶妙の茹で具合。
小麦の味や食感も楽しめる、素晴らしい麺です。

具材はいつものレアチャーシューや卵に加え、ホタテとアサリ（？）が入っています。
特にホタテは、お寿司屋さんで出てきてもおかしくはない程の新鮮で美味しいものでした。

スープの下（底）の方では、やや塩っぱさを感じたため完飲は出来ませんでしたが、お腹に余裕があれば、ご飯にかけて食べると美味しく完飲出来そうですね。

そろそろ平成27年も終盤に差し掛かっていますが、この時期にとんでもなく美味しい一杯に出会えてラッキーでした。
ごちそうさまでした。