訪問日：６／２（月）
大黒屋復活!!という素敵な情報を耳にし訪問機会を伺っていたところ、麺友から召集令状が（笑）
大黒屋復活と言ってももう既に幾つかの店舗で大黒屋の屋号で営業してるんですよね。
しかし、営業のスタイルだけではなく純粋に今はなき松戸の大黒屋のイズムを引き継ぐお店であろうこちらには、当然ながら大きな期待を寄せてしまいます。
２０時過ぎの訪問で外待ち数名。開店間もない知名度の中では上々の客入りではないでしょうか。麺友からちょうだいした『１００円券』を使い、「大黒麺」と｢豚｣さんを購入。
豚さんは２５０円という微妙な価格設定ながらも私にはどうしても外せないアイテムなんです。
店外で１０分ほど待ったでしょうか、４人テーブルに案内され同行者一同仲良く腰を下ろします。程なくしてソイツと対麺です。食券を渡す際に同行者が野菜の量を確認していたのを横で聞いていたのですが、店員さん曰く「下品な盛ではありません」と。提供されたソイツは確かに品があるように見えます（笑）
まずはスープの味見から開始!!
ほほ〜っ、何でしょう??得体の知れない旨みが口を支配します。
個人的嗜好で魚介風味が大好きなんで思わず引き込まれてしまいますｗｗ
最近よくある「かつお」を全面に出しただけものではなく、動物系を実に引き立てている印象です。背脂もまたいいですねぇ〜これだけ背脂を使ったらとってもクドくなりそうですが、全くそんなことがないんですね!!流石ですよｗ
麺を啜ります。
やはり、角ふじの流れを汲むお店ですね〜
うどんライクのゴッツイ麺ですなぁ。しかし、その食感がふじ麺ではなく大黒麺なんですね!!しなやかさとコシ、モッチリさを兼ね備えた絶妙さを感じました。
野菜はスープで炊いているのでしょうか??
ややクタ気味ながらもスープとは良く合いますね。量も適量で、この日は多めでお願いしたのですが、デフォだとちょっと物足りないかもしれません。
豚さんは全く想像と違ったんですよね･･･
バラでしょうか？狙ってのことかもしれませんが、野菜にまぎれてしまったソイツはトロトロの食感ながらもやや主張が弱く感じます。素材は良いのでしょうが、２５０円･･･

個人的思い入れが比較的大きく期待も大きかったのですが、その期待に十分応えていただいたなぁという印象ですｗｗ
その昔、松戸で食した一品よりも進化していたのではないでしょうか!!
営業時間が比較的長く恐らくスタッフの入替えも発生すると思われるので、作り手によって質が左右されることが無ければいいなぁと強く感じます。
他のお客さんが召されていた大黒醤麺はかつての風貌をまとっていた様に見えたので、比較にし行ってみようと思います。
ただ、近年物忘れが激しいので過去の記憶が甦ってくるかどうか･･･（汗）