週末昼の訪店。11時過ぎで自分の貸切状態。
店頭や券売機でワンタン(200円)や紅ラーメン(750円)が
ピックアップされていたけど最近加わったメニューなのでしょうか。
紅ラーメンは醤油ラーメンんにラー油を加えた辛いラーメンのようです。
サイドメニューはかなり割高だけど､平日ランチタイムならお得に食べられそう。
この日は週末だったので表題の食券を購入､女性店員に塩でコールして暫し待ちます。

10分程での登場。
濁った色合いのスープは潤沢な旨味を連想させ､なかなか美味しそう。
叉焼は女性店員によってバーナーで炙られています。
スープは想像よりも優しく柔らかな印象。
シンプルな塩ダレに煮干は尖らず風味豊か。
鶏出汁とともに後口に広がり､突出はせずともしっかりした美味しさ。
面白みや特別感は無いですが､レベルの高さを感じます。
麺は中細ストレートタイプ。固めの茹で上がりでパツンパツンとした歯応え。
スープとの絡みも程ほどで甘味を感じて美味しい。
具は小ぶりで厚手の叉焼､ワンタン5ケ､海苔中､なると､葱､刻み玉葱。
叉焼は硬い部分があり､ハズレを引いたよう。
ワンタンは肉餡たっぷりのスタンダードタイプ。

店内は店主とサポートの女性店員で切り盛り。過不足無い接客。
ご馳走様でした。