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平日夜の訪店。気が付けば2年振り。19時頃の閉店間際で先客無し､後客1名。辛みそと迷ったけどやはり基本の八王子系をチョイス。店主にチャーシューメンを大盛で伝え､暫し待ちます。5分程で登場。彩りに乏しい八王子系らしいルックス。スープは強めの魚介とキリッとした醤油ダレが特徴的なもの。老舗でありながら八王子系の枠を飛び越えた煮干ラーメンの印象があるけど､強い煮干を刻み玉葱でスッキリさせてくれるのはやはり八王子系っぽいかな。それだけに刻み玉葱増しが出来ると嬉しいかも。同系統の煮干しの店が増えてきて以前のような特別感は薄れたけど､やはり他店には無い重厚な味わいと格を感じます。麺は中細で加水率低めのもの。魚介の風合いとスープを良く持ち上げます。具は柔らかい叉焼7枚､メンマ､刻み玉葱。店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーな接客。年末年始の休みは12月30日～1月3日だそうです。御馳走様でした。
nga
しゃとる
靴下のかたわれ
A.U
ニコニコ
つちのこ
19時頃の閉店間際で先客無し､後客1名。
辛みそと迷ったけどやはり基本の八王子系をチョイス。
店主にチャーシューメンを大盛で伝え､暫し待ちます。
5分程で登場。
彩りに乏しい八王子系らしいルックス。
スープは強めの魚介とキリッとした醤油ダレが特徴的なもの。
老舗でありながら八王子系の枠を飛び越えた煮干ラーメンの印象があるけど､
強い煮干を刻み玉葱でスッキリさせてくれるのはやはり八王子系っぽいかな。
それだけに刻み玉葱増しが出来ると嬉しいかも。
同系統の煮干しの店が増えてきて以前のような特別感は薄れたけど､
やはり他店には無い重厚な味わいと格を感じます。
麺は中細で加水率低めのもの。魚介の風合いとスープを良く持ち上げます。
具は柔らかい叉焼7枚､メンマ､刻み玉葱。
店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーな接客。
年末年始の休みは12月30日～1月3日だそうです。
御馳走様でした。