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90点
つけそば[つけ麺/醤油]
支那そば かつみ（島根県松江市）りんごずき

「つけそば」@支那そば かつみの写真秋口に頂いたつけそばです．開店当初は塩辛かったのですが，最近は塩梅が安定しブレが本当に少なく感じます．
個人的には支那そばの白とつけそばが好きですが，東京池尻大橋の八雲ゆずりの雲呑も秀逸です．
大人向けの，非常に洗練された東京ラーメン/つけ麺と言えます．

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