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すっかり昼食を取り損ねて中途半端な時間に訪店。15時半頃で先客1名。カウンター席に着いてメニューを確認。オーダーを取りに来た店員に気になっていた表記を注文。後払い制。7～8分位での登場。ラー油っぽい唐辛子で醤油ラーメンのような色合い。スープは辛味もそこそこあるけど､それよりも酸味が目立ちます。酸味は市販の穀物酢のような味わいだけど､尖らず心地良い。辛味や塩ダレ､軽めの動物系出汁の甘味などとも纏まりを感じ､不思議な美味しさ。奥深さこそないもののアイデアとバランス勝負なのはこの店らしい。麺は自社製のしなやかな中太ストレート。表面がツルリとしていて喉越しが良いタイプ。具は叉焼､ほうれん草､高菜､穂先メンマ､カイワレ､刻み葱。チャーハンは自分の嗅覚ではネギは感じず､いたって一般的なチャーハンの印象。店内は男性店員2名で切り盛り。愛想の良い接客。御馳走様でした。
nga
どらどん
きたはっさく
まめご
けんさん
カウンター席に着いてメニューを確認。
オーダーを取りに来た店員に気になっていた表記を注文。後払い制。
7～8分位での登場。
ラー油っぽい唐辛子で醤油ラーメンのような色合い。
スープは辛味もそこそこあるけど､それよりも酸味が目立ちます。
酸味は市販の穀物酢のような味わいだけど､尖らず心地良い。
辛味や塩ダレ､軽めの動物系出汁の甘味などとも纏まりを感じ､不思議な美味しさ。
奥深さこそないもののアイデアとバランス勝負なのはこの店らしい。
麺は自社製のしなやかな中太ストレート。表面がツルリとしていて喉越しが良いタイプ。
具は叉焼､ほうれん草､高菜､穂先メンマ､カイワレ､刻み葱。
チャーハンは自分の嗅覚ではネギは感じず､いたって一般的なチャーハンの印象。
店内は男性店員2名で切り盛り。愛想の良い接客。
御馳走様でした。