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週末昼の訪店。正午前で先客7名､後客2名。店内常連さんらしき人達で和気藹々と賑やか。店主夫妻の人柄に惹かれて通う客も多そう。表題をオーダー。10分程で並盛より一回り大きなどんぶりで登場。盛付けが女性店主らしくキレイで､刻み玉葱の上の針生姜が何ともオシャレ。スープはクラシカルな八王子系とは異なる繊細で優しい味わい。醤油ダレはほんのり甘く穏やか。出汁は突出せず一様に溶け込んでいる印象で雑味は感じず美味しい。ビックリ針生姜も健在。ただこの日は少し香りに違和感。叉焼を炙っている時にラードが少し焦げちゃったのかも。麺は弾力のあるプリプリとした中細麺。程好い茹で上がり。具は叉焼､海苔小､メンマ､針生姜､刻み玉葱。この日のライスのお供は大根の煮物。こういう一品が美味しいのもこの店の魅力。店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーな接客。御馳走様でした。
nga
しゃとる
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AK-44
ニコニコ
店内常連さんらしき人達で和気藹々と賑やか。
店主夫妻の人柄に惹かれて通う客も多そう。
表題をオーダー。
10分程で並盛より一回り大きなどんぶりで登場。
盛付けが女性店主らしくキレイで､刻み玉葱の上の針生姜が何ともオシャレ。
スープはクラシカルな八王子系とは異なる繊細で優しい味わい。
醤油ダレはほんのり甘く穏やか。
出汁は突出せず一様に溶け込んでいる印象で雑味は感じず美味しい。
ビックリ針生姜も健在。
ただこの日は少し香りに違和感。
叉焼を炙っている時にラードが少し焦げちゃったのかも。
麺は弾力のあるプリプリとした中細麺。程好い茹で上がり。
具は叉焼､海苔小､メンマ､針生姜､刻み玉葱。
この日のライスのお供は大根の煮物。
こういう一品が美味しいのもこの店の魅力。
店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーな接客。
御馳走様でした。