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みそらーめん(期間限定)+カルピスバター+煮干し飯(小)790円+50円+150円平日夜の訪店。20時頃で店内10数名程でなかなかの賑わい。店内中ほどにある券売機で表題の食券を購入。カルピスバターは味噌専用のトッピングとの事。食券を女性店員に渡し、カウンター席に着席。カウンターは油によるベトつき感は皆無、キレイで奥行きもあり、使い易い。暫し待ちます。10分程で登場。スープは八丁味噌と仙台味噌のブレンドとの事で赤味噌ガッツリ。赤味噌らしく甘味は少なく塩味が強め。でも旨味があり膨らみも感じます。煮干しは強くも味噌の奥底から効いている印象で、突出し過ぎず個人的に好み。カルピスバターを溶かし込むと上品な円やかさが加わりこれも一興。麺は中細ストレートで啜り易いもの。塩味強めのスープに小麦の甘味を感じ、悪くは無い印象。太麺でも食べてみたいですが。具は小ぶりでほろほろな叉焼2枚、メンマ、コーン、刻み葱。煮干し飯は小でもそこそこ量があり、個人的には十分。軽く煮干しが香り、これで150円なら満足。店内は4名程で切り盛り。過不足の無い接客。入口の引き戸がやたら重かったのが気になったかな。御馳走様でした。
ngaさん、こんばんは! たけちゃんで、みそ!? 全く知りませんでした。限定でこんなのやっているんですね。 赤味噌主体に煮干しが香り、カルピスバターによる味変あり、ですか。確かに面白そうです。
なまえさん、こんにちは。 二代目店主の精力的なツイートを見て寄ってみました。 味噌は赤味噌と煮干が良い塩梅で美味しかったです。
平日夜の訪店。20時頃で店内10数名程でなかなかの賑わい。
店内中ほどにある券売機で表題の食券を購入。
カルピスバターは味噌専用のトッピングとの事。
食券を女性店員に渡し、カウンター席に着席。
カウンターは油によるベトつき感は皆無、キレイで奥行きもあり、使い易い。
暫し待ちます。
10分程で登場。
スープは八丁味噌と仙台味噌のブレンドとの事で赤味噌ガッツリ。
赤味噌らしく甘味は少なく塩味が強め。でも旨味があり膨らみも感じます。
煮干しは強くも味噌の奥底から効いている印象で、突出し過ぎず個人的に好み。
カルピスバターを溶かし込むと上品な円やかさが加わりこれも一興。
麺は中細ストレートで啜り易いもの。
塩味強めのスープに小麦の甘味を感じ、悪くは無い印象。太麺でも食べてみたいですが。
具は小ぶりでほろほろな叉焼2枚、メンマ、コーン、刻み葱。
煮干し飯は小でもそこそこ量があり、個人的には十分。
軽く煮干しが香り、これで150円なら満足。
店内は4名程で切り盛り。過不足の無い接客。
入口の引き戸がやたら重かったのが気になったかな。
御馳走様でした。