週末夜の訪店。先客4名､後客5名位。
店頭にあった表題のメニューをオーダー。

10数分での登場。
中盛または大盛用でしょうか､
デフォルトとは異なるかなり大きなどんぶりに大量の肉野菜炒めがのります。
スープの量も前回食べたデフォルトに比べると随分多めで考え得るほぼ最高のルックス。
モヤシ率が高いのは野菜を使うメニューが他に無いので仕方のないところかな。
野菜炒めは丁寧に炒められていて味付けも濃い目､
持ち上げると湯気と共に豚骨の香りも立ち上り食欲がそそられます。
塩分濃度は野菜炒めの味付けでやや濃いめになってますが､野菜炒めの出汁が混ざる事無く､
豚骨醤油そのものの味わい。むしろ前回より動物出汁が良く出ていてしっかり家系しています。
野菜炒めと豚骨醤油両方が楽しめるといった感じ。
麺は重量感のある家系らしい中太麺。固めの茹で上がり。
前回とは違う麺に感じたけど､茹で上がりの違いだけなのかな。
具は炒めた豚肉､モヤシ､韮､細切り人参とカイワレ。

店内は店主と接客の女性の2名体制で切り盛り。無難な接客。
御馳走様でした。