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コメント
こんばんわ～
ﾜﾀｸｼもこのメニュー狙ってますよ～ｗ
早めに行って来ますね～♪
たく☆ | 2016年2月10日 21:53毎度です～
イマイチ伸び悩んでるのが気にかかります。
夜限定の「至高の…」を狙ってたんですが、
ちょっとトーンダウンでしょ。
いずれにしても、タイミング失わないように行きたいですよ。
としくん | 2016年2月10日 23:12こんばんはー
すごいパスタチック洋風チックですね
これは確かに女性受けするかも！！
キング | 2016年2月10日 23:44North Coastさん，どうもです。
まぜ好き，洋風アレンジ好きなんで，けっこう気に入りました。
もうちょっとひねれば……。
RAMENOID | 2016年2月10日 23:53こんばんは。
私も次回はこれをいただこうと思ってはいるのですが。
アンチョビのメニューって味の想像がついてしまうので、
らーめんに限らずオーダーすることが少ないんです（笑）。
醤油がリリースされるのが先か、
それまで待てなくてコレをいくのが先か、って感じです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月11日 04:07おはようございます。
本当にワインが合いそうな一杯ですね。
まだまだ伸びしろはありそうですね。
kamepi- | 2016年2月11日 06:27確かに殆どパスタですね。
見た目の量的にも連食にはビッタリでしょうか？
前レビューの鶏のそばの方が食べてみたいデス。
シカシ、自転車で回れるお店がアチコチあるのは羨ましいですよ！
かくみや | 2016年2月11日 06:38自分も表題を考えていますが、
ワインの提供が可能になってからに
しようかなぁ f^_^;)
おゆ | 2016年2月11日 09:17おはようございます～
オサレ感漂う一杯ですね～
確かに具材をもう少し拘ればさらに跳ねそうですね。
らーめんじじぃ | 2016年2月11日 10:11どもです。
凄いパスタチックですね。
具材は改良の余地がありそうですが、人気が出るのでは？
ピップ | 2016年2月11日 10:39通常メニューなんですね～。
アンチョビ好きなので、間違いなさそうです。
異動に伴って通勤経路になるので近々行きたいです～。
no | 2016年2月11日 12:11昼は混雑なんですが、ピークを外すといいみたいですね。
さてこのメニュー、とっても洋風なんですね。
これは、酒とともにいただきたいかもです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年2月11日 12:19こんにちは。
アンチョビ大好きです。
たしかにメンマとチャーシュー除くとイタリアンパスタですね。
でもそのあたりがラーメン屋のこだわりかなと。
glucose | 2016年2月11日 13:28こんにちは
確かにメンマとチャーシューをマッシュルームとレアチャーシューがいいですね。
ワインおいたら人気出そうですね。あの店内だから。
mocopapa(S852) | 2016年2月11日 19:11こんばんは^ ^
見た目パスタですね（≧∇≦）
店内もオシャレな感じで女性受けしそうです(^o^)/
ヒデ | 2016年2月11日 22:13こんばんは。確かに洋風さをもっとだしたら良さそうですね。でもアンチョビ好きなので気になります。
rei | 2016年2月11日 23:39こんにちは〜。
まさにパスタチックでビジュアル良く美味しそうですねーっ！
コレはお酒と一緒に頂けばまた印象も変わるんでしょうね^^
よっしーＲ | 2016年2月12日 13:39こんばんは♪
パスタでイタリアンのお店にしてワイン出しましょうよ～
こういう和洋折衷にもあまり驚かなくなってきた自分がいます。
自転車だからお酒を控えるなんて流石です！
クーパー（退会） | 2016年2月13日 01:03こんばんわ～
こちら1号店で和風な一杯が気に入ったんで行ってみたいです！
でも、コレを頂くにはアルコール類が必要ですねｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年2月13日 21:04こんばんは！
これはまるでパスタですね～！ ブレイクしたら凄そうです！
＞アルコールが欲しくなりましたが、自転車なので我慢。
偉いですね～！ 私なら絶対飲んじゃう
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月13日 22:52
目的は志奈そば 田なか Second
注文したのはアンチョビ塩まぜそば 830円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12127299206.html
日本橋 製麺庵 なな蓮の2号店で頂いた後は、
1.4km離れた志奈そば 田なかの2号店へ。
こちらは去年閉店した福の神の跡地ですね。
11:25到着。既に開店している筈ですが、先客は一人。
ちょっと寂しいですね。 まだあまり認知されてないんでしょうか。
入って右手にある券売機でチケットを購入して、フロア担当の男性スタッフに渡し、一番奥の席に腰掛けます。
店内を見渡してみると、以前と比べてずいぶんと変わりましたね〜〜♪
厨房からフロアまで、何もかもスタイリッシュになってますよ。
本店よりずっと綺麗で素敵ですね。(^｡^)
厨房には男性が3人。
この界隈ですから、お昼どきは大勢のお客さんで溢れかえるんでしょうか？
5分も経たないうちに提供となりました。
空いてるにしてもオペレーションがスムーズですね。
サラダチックなビジュアルにメンマとネギがミスマッチの一杯。
アルコールが欲しくなりましたが、自転車なので我慢。
タリアテッレと切り刃を同じにした麺は、北海道産ゆめちからとイタリア産デュラムセモリナをブレンドし、加水率を上げて、セモリナ粉を強めにしたもの。 ほとんどパスタですね（笑）
この麺に絡める塩ダレソースにはシチリア産のアンチョビを使用とのこと。 バーニャカウダ風に仕上がっていて、まさに洋風な味わい。
ワインが欲しくなりました。
具は、チャーシュー、メンマ、赤茎ほうれん草、ベビーリーフ、ネギ、櫛切りレモンなど。
煮豚タイプのバラチャーシューは薄切りで、ちょっと豚のくさみを感じるものが一枚。
メンマは柔らかく、甘めの味付けが今ひとつ。
チャーシューとメンマは全然合ってないですね。
赤茎ほうれん草やベビーリーフはもちろん相性がいいです。
レモンを絞ると、爽やかに味変。
ここまで洋風なソースを使うなら、チャーシューをレアタイプにして、メンマをマッシュルームなどに変えてもいいんじゃないかなぁ〜と思っちゃいました。
グラスワインも置いたら、夜も楽しめるかも知れないですね。
いろいろと課題はありそうですが、
やりようによっては女性受けもしそうなので化けるかもですよ。
ご馳走さまでした〜〜♪