2月12日(金)20:55初訪問。
ツイ友さんの写真が気になって、
仕事終わりに柏から車をとばして約30分。

店前2台分の駐車スペースに車を停めて入店。
店前の製麺所が誇らしげです。
こう云うお店持つのが夢だったのかもしれませんね。

券売機の上には「1日15～20食限定」の標題の手書きのポップが。
お金を入れると、まだボタンは生きていたので迷わずポチっと。
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3157178/233428184
（その後、売り切れゴメンのタッグが貼られていました）
やったー、ラスイチget！縁起がいいかも～！

ニボ玉は現金対応とのこと。勿論温玉50円も欲しくなりますよね。
食券を渡してから、200円をカウンターに乗せてスタンバイ(^^)/

待つこと3分程度で着丼。

【スープ】
カタクチイワシを使った濃厚煮干スープで、塩分濃度は高め。
鶏白湯主体の動物系の下支えもしっかりしていて旨味も強め。
スープはザラツキも無く、きれいに煮干の旨味を抽出していて好印象。
エグミも控えめで、煮干の美味さを味わえるスープですね。
若干ショッパーなのを修正してくれれば好みな感じ。
金曜夜に久々煮干を注入出来て、一人フライデーナイトでご満悦～(^^)/

【麺】
傾奇者使用の自家製パツパツ麺は、いわゆるコレ系の中ではやや太め。
でもスープが重めなので、これでジャストな感じで、なかなか美味しいです！
煮干に負けずに小麦感を出すにはこれくらいの太さで丁度いいかも。
他のメニュー（鶏白湯とか）ではどんな麺を合わせているのか気になりますね。

【具材】
丼の半分以上を覆う大きめな低温レアチャーシューが印象的。
入谷のあそこみたいなルックスですね。肉自体の味付けは薄め。
そこそこ厚みもあり、脂身部分も柔らかく、肉質の良さを感じます。
増してもいいかもと思わせる出来でしたわ～

その他、万能葱、海苔、刻み玉葱。
ここまで来ると、岩海苔も欲しい感じですね。

【ニボ玉】
麺量１５０ｇで１５０円なので、食べ応えは十分。
そこに温玉５０円をプラスすればなかなか満腹コースですわ。
カエシは甘めで油多め。なので、これだけで混ぜると食べられます。
煮干粉と玉葱はもっと欲しいかな。また、他に薬味があってもいいかも。

残ったスープに入れるとスープに甘ダレが凌駕されちゃって
イマイチ楽しめなかったかな。これならニボ玉にちょっとスープを
垂らすくらいがいい塩梅かも知れませんね。

（感想など）
以外と近場に煮干の良店を見つけられて帰りの足取りも軽くなりました。
杉戸より近いので、煮干を注入したい時に迷いますね。
まぁ、天久保も家から50分なんですが、あそこは敷居が高いからなぁ・・・

若い店主さんで、煮干の種類を平子に替えて挑戦してみたいとも話していたので、
これからの展開も楽しみなお店だと思います。ご馳走様でした。