ピップ
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コメント
二郎系のお店なのに珍しいですね。
しかし540円って（笑）
アイナメ食べたいです。
NORTH | 2016年2月19日 14:24こんにちわ～
具材にアイナメって面白いですね。
個人的には、イカ塩辛とチーズのまぜそばってのが気になりますわ～ｗ
たく☆ | 2016年2月19日 14:55こんにちは
二郎系でのお店でこういうのは
本当に珍しいですね！
安いし、具材まで珍しい＼(^-^)／
キング | 2016年2月19日 15:13こんにちは♪
これはサービス価格でしょうね〜
Ｊ系なのに鮮魚も茜鶏も扱うなんて
券売機の前で悩みそうですね(^-^)
クーパー（退会） | 2016年2月19日 16:13アイナメって刺身で食べるものかと。
出汁をアイナメの鮮魚でひくんですかね⁇
イカの塩辛とか、意欲的なメニューが多いですね〜
楽しそうです。
かくみや | 2016年2月19日 16:39毎度です～
自分も今週平日初めてのラーメンを
今から食べに行くところですよ。
ピップさんがアイナメとか書くと、
やらしい響きだなw
としくん | 2016年2月19日 18:46こんにちは。
これまたシンプルな一杯ですね。
あらけん | 2016年2月19日 20:08としくんさんのコメに1票 f^_^;)
これは、ユニークな発想ですよね。
ところで、ピップさんのレポも、
スマホ版で読みやすいように、
改行されていますね ^_^
おゆ | 2016年2月19日 20:17こんばんわ～
ラーメンの具にアイナメとはなかなか食べられないやつですね～♪
しかも540円って嬉しいですね！
麺量が150gで丼ぶりにいっぱいなのは小さめなのかな？
バスの運転手 | 2016年2月19日 22:51こんばんは。
アイナメのらーめんなんて初めて聞きましたよ。
これは食べてみたいなあ。
ネーミングもピップさんにピッタリじゃないですか！
そのココロは…（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月20日 03:38珍しい食材ですね！
しかも安い！
tomokazu | 2016年2月20日 06:14ピップさん，どうもです。
アイナメとは珍しい。
生ハムのような……とは気になります。
RAMENOID | 2016年2月20日 06:36アイナメですか～
これってラーの出汁としても成立するんですね(笑)
たしかにこれに合う油作りって難しそう・・。
右京 | 2016年2月20日 08:18
既に終了したメニューです。
オナレポ、ご免．．
最近、忙しくて、昼休みしかラー活は出来ず．．
どこで食べるか迷う日々ですが、
こちらの限定は楽しみにしてました。
二郎系のお店ですが、
限定メニューにも精力的。
ほぼ、レギュラー？の、
つくば茜鶏を使った鶏そばは美味しかったです。
http://ibaraki-ramendb.supleks.jp/review/880714.html
【限定Ｂ】天海ブラックは、中毒性が高し。
http://ibaraki-ramendb.supleks.jp/review/955692.html
天海ジャンクまぜそばは、
レギュラーメニューに昇格ですか。
【限定Ｄ】イカ塩辛とチーズのまぜそばも気になります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12130372146-13571079330.html
こちらのメニューは、
現金を女性店員さんに渡してお願い。
この値段はサービス価格かと。
釣り好きな店主さんですが、
ご自分でお釣りになったアイナメなのかは、不明。
少しして、店主さんから届けられました。
ふくよかな良い香りがしてきます。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12130372146-13571079348.html
円やかなでやや強めな塩気、
上品な鮮魚の艶っぽい旨味に
仄かな甘味も感じられます。
合う油は作れなかったそうで、ノンオイリー。
その辺がラーメンっぽく無いのですが、
アイナメの旨味は良く出ています。
アイナメは白身で上品な味わいから、
高級魚だと記憶していますが？
動物系は少しか、不使用でしょうか？
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12130372146-13571079361.html
麺は低加水の中細ストレート麺。
適度にスープを持ち上げ、
ムッチリと粘りのある食感。
菅野らしい良質な小麦の凝結感のある麺です。
もっと加水が高めな麺も合いそうですね。
麺量は体感150g程度。
具はアイナメ、メンマ、青ネギ、白ネギです。
生ハム風のアイナメは塩気が強いですが、ナイスな具材。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12130372146-13571079373.html
炙りの風味が鼻腔をくすぐり、しっとりと柔らか。
塩気が強いので、再度、麺を啜りたくなります。
塩気が緩和されつつ、アイナメの旨味が熱で拡がり、
それがまた旨し。
これをツマミに熱燗を飲みたいw．．
材木メンマはゴマ油の風味も良く、
ボリシャキ食感で良い箸休め。
ネギ類も合いますね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12130372146-13571079381.html
混ぜ玉（替玉）150円も気になりますが．．．
あっと言う間に完飲完食～。
アイナメの上品な鮮魚感に満足しました。
好みと少し外れることもありますが、
限定メニューに精力的なのは嬉しい限り。
採点はコスパ＋１。
ご馳走様でした。