週末昼の訪店。開店10分位前で7名待ち。
店舗前の道路は細く､車通りも多く､2号店の渦雷とイメージが被ります。
開店前にメニューを持って来てくれて､入店前にオーダー出来るのは好印象。
表題をオーダー。
開店時間ピッタリに入店。
店内は広くは無いけど､カウンター席の間隔は広めで座ってしまえば居心地良い空間。
ただ通路は狭いので､水はセルフじゃなくして欲しい。
暫し待ちます。

提供時間10数分程､なかなかの具沢山。
スープはさらりとした味噌ベース。
メニューには徳島産赤味噌メインとありましたが､自分には白を強く感じます。
全体的に軽めで甘め。ラー油もピリ辛程度であっさり。
一般的な味噌ラーメンとは異なり､スッキリした美味しさで
魚介や揚げ葱っぽい旨味が重層的に効いていて美味しい。
ただ個人的に麺を持ち上げた時に湧いて出て来たバターっぽいコクは無い方が好み。
麺は中細より少し太めで表面がツルツルしたもの。やや軟らかめの茹で上がり。
啜り易く､小麦の旨味も感じる美味しい麺。
具は叉焼､白髪葱､韮､太いメンマ､三つ葉？､紫玉葱､揚げ葱､糸唐辛子。

店内は男性3名､女性1名の4名体制。有名店らしい安心感ある接客。
間に合えば土曜限定のれんこん担々麺を食べてみたい。
御馳走様でした。